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今日のおやつ
シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ( ^ω^ )
#schwarzw älderkirschtorte
読みにくい名前ですがドイツ🇩🇪を代表するケーキのひとつ
"黒い森のさくらんぼケーキ"という意味で
キルシュワッサーというさくらんぼのお酒を使ったシロップを、チョコレートのスポンジにたっぷり染み込ませてから
コンポートにしたチェリーをサンドして、生クリームとチョコレートコポーを飾ります
本来はサワーチェリーを使うようですが、自分がダークチェリーが好きなので今回はダークチェリーで
トップは今が旬のアメリカンチェリーにしました( ^ω^ )
キルシュが香るしっとり大人向けのケーキです
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