Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống | ||
JPEG | Tải xuống |
—— Homemade Baguette ——
วันนี้มาลองทำขนมปังฝรั่งเศสเอาใจคุณแฟน วัตถุดิบไม่เยอะ แค่ใช้เวลา (นาน) กว่าจะได้กิน
ทำวันนี้ได้กินพรุ่งนี้ บางทีก็คิดว่า ซื้อกินน่าจะง่ายกว่า ยังไงมาลองดูส่วนผสมกันก่อน
สูตรนี้จะได้ขนมปัง 2 ชิ้นนะคะ
1. แป้งอนเกประสงค์ 250 g
2. ยีสต์ 2 g
3. เกลือ 4g
4. น้ำ 170 g
เริ่มจากเตรียมชามผสมใส่น้ำและยีสต์ คนให้เข้ากัน ตามด้วย แป้งและเกลือ คนจนส่วนผสมเข้ากัน
แรปชามด้วยพลาสติก (ทุกครั้ง ไม่ให้หน้าแป้งเราแห้ง) เอาเข้าพักในตู้เย็น 30 นาที หลังจากพักเรียบร้อยแล้ว
เอาแป้งออกมา พับแป้ง 4 มุมด้วยมือเปียก แล้วนวดแป้งจนเนื้อเนียนดี เอาเข้าตู้เย็นอีกครั้ง 30 นาทีเหมือนเดิม
เราจะทำแบบนี้ทั้งหมด 3 รอบ (เริ่มท้อละ)
พอครบแล้วทิ้งไว้ข้าวนอกอีก 1 ชั่วโมงครึ่ง ให้แป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่าแล้วค่อยเอาเข้าพักในตู้เย็น 1 คืน
หลังจากนั้นโรยแป้งที่พื้น (เตรียมขึ้นรูปขนมปัง กันไม่ให้ขนมปังติด) และโรยแป้งบางๆที่ขนมปังก่อนจะเทลงพื้นที่เตรียมไว้
แบ่งขนมปังเป็น 2 ส่วน เอาส่วนแรกมาคลึงให้เป็นสี่เหลี่ยมพื้นผ้า และตบไล่ฟองอากาศ พักไว้ 15 นาที
หลังจากนั้นมาคลึงให้เป็นแท่งยาวๆ พักต่ออีก 30 นาที พอครบเวลาแล้วยาวลงถาดรออบ โรยแป้งบางๆที่หน้าขนมปัง แล้วกรีดขนมปังทำลายเฉียงๆ
อุ่นเตาอบที่ 240 c ก่อน 10 นาที พอครบเวลานำขนมปังเข้าเตาอบ ใช้กระดาษเทฟลอน ปิดหน้าขนมปัง สเปร์ยน้ำในเตาอบ 20 ครั้ง อบ 10 นาทีแรกเสร็จ เอากระดาษเทฟลอนออก อบต่ออีก 10 นาที Tada! Freshly made Baguette is served 💕