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むね肉でも柔らかく✨
ごはんが進む絶品チキン南蛮🍚💓
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あい|栄養士ママの簡単レシピ・おうちごはん
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\\ むね肉でしっとりジューシーチキン南蛮 //
📝材料
・鶏むね肉 1枚(350g)
◉マヨネーズ 小さじ2
◉酒 小さじ1
◉砂糖 小さじ1/3
◉塩 少々
・片栗粉 大さじ3
・油 大さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
🍳作り方
①鶏むね肉をひとくちサイズに切ったら、袋に◉と一緒に入れて、揉みこんで30分〜1時間置く
②片栗粉を袋に入れて全体にまぶしたら、油をひいたフライパンに並べて火をつける
③両面焼けたら、余分な油を拭き取って、◎の材料を入れてとろみがついたら完成✨
▷タルタルソース
📝材料
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・マヨネーズ 大さじ2〜3
・レモン汁(酢でもOK) 小さじ1
・砂糖 小さじ1/4
・塩コショウ 少々
・大葉orパセリ お好みで
🍳作り方
①フライパンに小さじ1の油をひいて火をつけたら、玉ねぎと卵、大さじ2のお水を入れて、蒸し焼き2分する
②材料すべて混ぜ合わせたら完成✨
💡ポイント
◎鶏むね肉を漬け込み液につけることで、しっとりジューシーに仕上がります(漬け込み時間が長いほうがお肉が柔らかくなります)
◎タルタルソースの玉ねぎに火を入れることで辛味がなくなります。
⭐栄養ポイント
◎鶏むね肉は、低脂肪、高たんぱくでダイエット食材としても人気の食材です✨
いつか作ってみようかな💕
の方は【保存】がオススメです😊
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