Đồ ăn chay

1. Rau muống & nấm sốt nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Rau muống

- Nấm kim châm

- Gia vị : Nước tương , đường , giấm , mè trắng , ớt .

Cách Chế biến :

- Nấm kim châm & rau muống rửa sạch , cho vào nồi chần nhanh rồi vớt ra .

- Pha nước trộn theo công thức sau : 3 thìa nước tương , 2 thìa đường , 1 thìa giấm cùng ớt và mè rang , khuấy đều hỗn hợp .

-Cho rau muống & nấm kim châm vào bát lớn , rưới nước sốt đã pha lên , trộn đều , cho ra đĩa & thưởng thức

2. Nấm hương xào ớt

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Nấm hương

- Ớt

- Gia vị : Nước tương , dầu hào , tiêu .

Cách Chế biến :

- Nấm hương rưa sạch , thái lát .

- Đun nóng dầu cho nấm hương vào xào chín . Thêm 1 thìa nước tương , 1 thìa dầu hào chay . Đảo đều cho thấm gia vị . Cuối cùng cho ớt xắt nhỏ & 1 ít tiêu vào , xào đều rồi tắt bếp . Cho ra đĩa & thưởng thức .

3. Nấm đùi gà sốt nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Nấm đùi gà

- Gia vị : Nước tương , bột bắp , hắc xì dầu , đường , tiêu , muối .

Cách Chế biến :

- Pha nước sốt theo tỉ lệ : 2 thìa nước tương , nửa thìa hắc xì dầu , nửa thìa bột bắp , 1 ít muối , đường , tiêu cùng nửa bát nước . Khuấy đều hỗn hợp .

- Nấm đùi gà rửa sạch , thái lát . Đun nóng dầu cho nấm vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt . Rưới nước sốt đã pha vào , nấu đến khi phần sốt sệt lại . Cho ra đĩa & thưởng thức .

4. Nộm dưa leo đậu hũ

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Dưa leo

- Đậu hũ

- Gia vị : Nước tương , đường , giấm , mè trắng , ớt .

Cách Chế biến :

- Dưa leo rửa sạch , cắt miếng vuông .

- Đậu hũ cắt miếng vuông cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra , để ráo ( Hoặc bạn có thể chiên sơ cũng được )

- Pha nước trộn theo công thức sau : 3 thìa nước tương , 2 thìa đường , 1 thìa giấm cùng ớt xắt nhỏ và mè trắng rồi khuấy đều hỗn hợp .

- Cho đậu hũ và dưa leo vào bát lớn , rưới nước sốt vừa pha lên , trộn đều cho thấm gia vị . Cho ra đĩa & thưởng thức

5. Nấm kim châm chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Nấm kim châm

- Mì váng đậu

- Gia vị : Nước tương , đường , giấm , ớt , mè trắng .

Cách Chế biến :

- Nấm kim châm rửa sạch , cho vào nồi chần nhanh rồi vớt ra .

- Mì váng đậu khô ngâm qua nước cho mềm rồi cho vào nồi chần trong khoảng 3-4 phút rồi vớt ra , để ráo .

- Pha nước sốt theo tỉ lệ sau : 3 thìa nước tương , 1 thìa đường , 2 thìa giấm ,1 ít ớt xắt và mè rồi khuấy đều hỗn hợp .

- Cho nấm kim châm và mì váng đậu vào bát lớn , rưới nước sốt vừa pha lên . Trộn đều & thưởng thức

6. Bánh khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Khoai tây

- Bột chiên giòn

- Gia vị : Muối , tiêu .

Cách Chế biến :

- Khoai tây rửa sạch , gọt vỏ , bào sợi . Cho vào nồi chần nhanh rồi vớt ra để ráo .

- Cho khoai tây đã chần vào bát lớn cùng 3 thìa bột chiên giòn , 1 ít muối và tiêu . Trộn đều .

- Đun nóng dầu cho từng miếng khoai tây vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra , để ráo dầu . Món này bạn có thể ăn cùng tương cà nhé

7. Đậu đũa xào khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu :

- Đậu đũa

- Khoai tây

- Gia vị : Nước tương , dầu hào chay .

Cách Chế biến :

- Đậu đũa rửa sạch , cắt khúc cho vào nồi chần trong 3 phút rồi vớt ra , để ráo .

- Khoai tây rửa sạch , gọt vỏ , cắt que dài . Cho vào nồi chần nhanh rồi vớt ra để ráo . Sau đó chiên đến khi vàng đều 2 mặt .

- Đun nóng dầu cho hành baro vào phi thơm rồi cho đậu đũa và khoai tây vào . Nêm thêm 1 thìa nước tương , 1 thìa dầu hào chay . Đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp , cho ra đĩa & thưởng thức