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"上村"
📍東京都千代田区神田佐久間町1-15 川初ビル 8F-B
↓今回いただいたメニューはこちら↓
鮨【麗味】コース 13,800円
◾︎先付け
(ズワイガニ・銀杏豆腐・しめじ)
◾︎小丼
(うに・いくら)
◾︎お造里
(平政 玉ねぎ醤油)
◾︎一ノ鮨 三貫
(平目・金目鯛・甲いか)
◾︎逸品
(ハモ・松茸・豆腐のチリ蒸し)
◾︎二ノ鮨 三貫
(あじ・ほたて・本鮪)
◾︎箸休め
(大和芋のとろろ、もずく酢)
◾︎三ノ鮨 三貫
(〆さば・いさき・漬け鮪)
◾︎茶碗蒸し
秋刀魚のわた焼き、栗の冷製茶碗蒸し
◾︎穴子
◾︎巻物
◾︎玉子
◾︎留椀
◾︎水菓子
わらび餅
◾︎烏龍茶
今回、秋葉原に行く機会があったので、上村さんに伺いました👫
店内は落ち着きがあり良きです◎
先付け
銀杏豆腐の弾力、香りがとてもよく、銀杏好きなので嬉しい!ズワイガニも美味しく、全てがとても美味しくて嬉しかったです。
小丼
うには甘く溶けて、いくらはぷちっとしていてとても美味しかったです。上にキャビアがのっており、贅沢な小丼でした。
お造里
身がとても柔らかく、玉ねぎ醤油がお魚と合いとても美味しかったです。わさびののせていただくのも美味しすぎました。
一ノ鮨 三貫
平目 青森
平目の身の食感が好きで、食べられて嬉しかったです。食感がよく、ほんのり甘くとても美味しかったです。
金目鯛 下田
炙りの香りがとてもよくで好きでした。金目鯛の見た目も綺麗で、味も美味しいなんて最高です。
甲いか 愛媛
身がとても柔らかく、トロッとしていました。甘さもあり、シャリの酢と相性良きです◎
逸品
ハモのふわっと感にハマり好きになりました。松茸の香りがよく、お豆腐とポン酢がとても合いとても美味しかったです。温まりました。
二ノ鮨 三貫
あじ 長崎
薬味はネギと生姜です。脂がのっているのがわかります!噛んだ瞬間、薬味とあじの脂が混ざり合いとても美味しかったです。
ほたて 北海道噴火湾
身がとても柔らかく、甘くてとても美味しかったです。肉厚で幸せいっぱいでした。プチプチ感も楽しいです。
本鮪 宮城塩釜
全く臭みなどないので食べやすく、口に入れた瞬間、甘みを感じ、脂が溶けるのがわかります。とても美味しくて好きです。
箸休め
とろろともずく酢はさっぱりとしていてとても美味しかったです。個人的に好きな食べ物なので嬉しいし1品です。
三ノ鮨 三貫
〆さば 宮崎
赤酢を使ったものだそうです。〆さばがとても美味しくて、薬味がこれまた合いまくりで美味しすぎました。薬味美味しい!
いさき 大分県
身がとても美味しすぎるー!シャリとの相性が良いなと思いました!いさきってこんなに美味しいんだと感じました。
漬け鮪
背中の部位だそうです。背トロというそうです。トロッとしておりこれは美味しいなぁ。個人的に好きなやつでした。これはまた食べたくなるー!
茶碗蒸し
冷製茶碗蒸しっていいですね〜。まだまだ暑い季節なのでさっぱりしました!秋刀魚のわた焼きがとても美味しくておすすめです!
穴子
タレが甘く、穴子と勿論合いとても美味しいです!私、穴子好きなんですよね〜。身も柔らかく、ふわっとしておりめちゃくちゃ美味しいです!
巻物
トロたくがめちゃくちゃ美味しかったです。個人的に好きな巻物です。トロがトロッとしていて、たくあんのカリカリ感もよきです!
玉子
プリンのような卵焼きです。これが好きなんですよね〜。口の中でぷるっとする感じが好きすぎる。また食べたい卵焼きでした。
留椀
赤だしのお味噌汁でした。とても美味しくて、胃が温まりとても良きでした。なんだか落ち着きますね〜。あおさも美味しくて大好きなお椀でした。
水菓子
わらび餅でした!とてまもちっとしていて、きなこと黒蜜が美味しかったです。ほうじ茶と一緒にいただくのが幸せすぎました。
どのお料理も握りもとても美味しかったです。
楽しい時間を過ごすことができました。
また近くに来た際は伺いたいです👫
ごちそうさまでした💓
◾︎アクセス
秋葉原駅昭和通り口から徒歩1分
◾︎営業時間
月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日
11:30 - 14:00
16:00 - 23:00
◾︎定休日
不定休
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インスタ▶︎▷アベぐるめ @abegurume
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