〜秋葉原駅から徒歩1分！秋葉原で味わう正統派本格江戸前鮨。鮨のネタは極上の天然物を使用〜

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"上村"

📍東京都千代田区神田佐久間町1-15 川初ビル 8F-B

↓今回いただいたメニューはこちら↓

鮨【麗味】コース　13,800円

◾︎先付け

(ズワイガニ・銀杏豆腐・しめじ)

◾︎小丼

(うに・いくら)

◾︎お造里

(平政　玉ねぎ醤油)

◾︎一ノ鮨　三貫

(平目・金目鯛・甲いか)

◾︎逸品

(ハモ・松茸・豆腐のチリ蒸し)

◾︎二ノ鮨　三貫

(あじ・ほたて・本鮪)

◾︎箸休め

(大和芋のとろろ、もずく酢)

◾︎三ノ鮨　三貫

(〆さば・いさき・漬け鮪)

◾︎茶碗蒸し

秋刀魚のわた焼き、栗の冷製茶碗蒸し

◾︎穴子

◾︎巻物

◾︎玉子

◾︎留椀

◾︎水菓子

わらび餅

◾︎烏龍茶

今回、秋葉原に行く機会があったので、上村さんに伺いました👫

店内は落ち着きがあり良きです◎

先付け

銀杏豆腐の弾力、香りがとてもよく、銀杏好きなので嬉しい！ズワイガニも美味しく、全てがとても美味しくて嬉しかったです。

小丼

うには甘く溶けて、いくらはぷちっとしていてとても美味しかったです。上にキャビアがのっており、贅沢な小丼でした。

お造里

身がとても柔らかく、玉ねぎ醤油がお魚と合いとても美味しかったです。わさびののせていただくのも美味しすぎました。

一ノ鮨　三貫

平目　青森

平目の身の食感が好きで、食べられて嬉しかったです。食感がよく、ほんのり甘くとても美味しかったです。

金目鯛　下田

炙りの香りがとてもよくで好きでした。金目鯛の見た目も綺麗で、味も美味しいなんて最高です。

甲いか　愛媛

身がとても柔らかく、トロッとしていました。甘さもあり、シャリの酢と相性良きです◎

逸品

ハモのふわっと感にハマり好きになりました。松茸の香りがよく、お豆腐とポン酢がとても合いとても美味しかったです。温まりました。

二ノ鮨　三貫

あじ　長崎

薬味はネギと生姜です。脂がのっているのがわかります！噛んだ瞬間、薬味とあじの脂が混ざり合いとても美味しかったです。

ほたて　北海道噴火湾

身がとても柔らかく、甘くてとても美味しかったです。肉厚で幸せいっぱいでした。プチプチ感も楽しいです。

本鮪　宮城塩釜

全く臭みなどないので食べやすく、口に入れた瞬間、甘みを感じ、脂が溶けるのがわかります。とても美味しくて好きです。

箸休め

とろろともずく酢はさっぱりとしていてとても美味しかったです。個人的に好きな食べ物なので嬉しいし1品です。

三ノ鮨　三貫

〆さば　宮崎

赤酢を使ったものだそうです。〆さばがとても美味しくて、薬味がこれまた合いまくりで美味しすぎました。薬味美味しい！

いさき　大分県

身がとても美味しすぎるー！シャリとの相性が良いなと思いました！いさきってこんなに美味しいんだと感じました。

漬け鮪

背中の部位だそうです。背トロというそうです。トロッとしておりこれは美味しいなぁ。個人的に好きなやつでした。これはまた食べたくなるー！

茶碗蒸し

冷製茶碗蒸しっていいですね〜。まだまだ暑い季節なのでさっぱりしました！秋刀魚のわた焼きがとても美味しくておすすめです！

穴子

タレが甘く、穴子と勿論合いとても美味しいです！私、穴子好きなんですよね〜。身も柔らかく、ふわっとしておりめちゃくちゃ美味しいです！

巻物

トロたくがめちゃくちゃ美味しかったです。個人的に好きな巻物です。トロがトロッとしていて、たくあんのカリカリ感もよきです！

玉子

プリンのような卵焼きです。これが好きなんですよね〜。口の中でぷるっとする感じが好きすぎる。また食べたい卵焼きでした。

留椀

赤だしのお味噌汁でした。とても美味しくて、胃が温まりとても良きでした。なんだか落ち着きますね〜。あおさも美味しくて大好きなお椀でした。

水菓子

わらび餅でした！とてまもちっとしていて、きなこと黒蜜が美味しかったです。ほうじ茶と一緒にいただくのが幸せすぎました。

どのお料理も握りもとても美味しかったです。

楽しい時間を過ごすことができました。

また近くに来た際は伺いたいです👫

ごちそうさまでした💓

◾︎アクセス

秋葉原駅昭和通り口から徒歩1分

◾︎営業時間

月・火・水・木・金・土・日

祝日・祝前日・祝後日

11:30 - 14:00

16:00 - 23:00

◾︎定休日

不定休

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