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今回はキャベツと大根を千切りにした豚肉入りスープをご紹介します。
1つの鍋でできる簡単調理になります。
千切りにするとこによって火の通りも早く、出汁が野菜にとっても絡みますよ。
冷蔵庫に余りがちなキャベツと大根の消費にもおススメです。
🎀千切りキャベツと大根の豚肉入り塩ちゃんこ風スープ
《材料》2人分
豚薄切り肉‥200g
キャベツ‥200g
大根‥200g
長ねぎ‥1/2本
【A】
酒‥大さじ2
鶏がらスープの素‥大さじ2
塩‥小さじ1/2
にんにく・生姜チューブ‥3cm
水‥600ml
《作り方》
① キャベツと大根は千切りにする。
長ねぎは小口切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
② 鍋にAを入れて煮立ったらキャベツ、長ネギ、大根を入れて中火にかけて再度煮立たせ5分ほど煮る。
③豚肉を入れて火が通るまで茹でる。
《ポイント》
千切りはスライサーを使うをスムーズに進みます。
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