食欲の秋！おうち居酒屋開店〜🏮今週の金曜日はおうちで乾杯しよ🍻✨

【ザクザク塩麹唐揚げ】

もも肉or胸肉　350〜400g

塩麹　大さじ2

醤油　大さじ1

しょうが、にんにく(チューブ可)

片栗粉　適量

①肉と塩麹、その他調味料をいれて30分以上浸けておく

②片栗粉をまぶして油できつね色になるまで揚げる

味はしっかりついているのであとはレモンしぼるだけ🍋

【茄子の甘酢焼き】

茄子　2本

酒、みりん、醤油、酢大さじ1

砂糖　小さじ2

しょうが(チューブ可)

ごま油　適量

トッピング：ネギ

①茄子のヘタを切って、味が染み込みやすいように

表面に切り込みをいれ、水に5分浸す

②水分をよく拭き取って、ごま油を引いた

フライパンで両面よく焼く

③酒、みりん、砂糖、生姜を加えて絡める

最後に醤油で味を整えたら完成

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