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めちゃくちゃ美味しい!なのに簡単な
茄子料理を2つ紹介します👩🏼🍳✨
【こくうま!マーボー茄子🍆】
茄子 2本
ひき肉 250g
長ネギ 1/2本
甜麺醤、豆板醤(cookdoのやつ使った!) 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
生姜 にんにく 小さじ1ずつ
塩胡椒 少々
水 150ml
片栗粉 大さじ1
①茄子は水につけてあく抜きして水をしっかり拭き取っておく
長ネギはみじん切りにしておく
②油を引いたフライパンで
茄子をしんなりするまで焼いたらお皿によけておく
③同じフライパンでごま油を引いて、にんにくと生姜を
炒めたらそこにひき肉と長ネギをいれて塩胡椒を振って炒める
④③に水と調味料全て入れて混ざったら、茄子を入れる
⑤最後に水にといた片栗粉を入れて、とろみをつけたら完成
【なすのつくねはさみ焼き🍆】
茄子2本
片栗粉(つける用)
*豚ひき肉 200g
*大葉 5枚
*味噌 大さじ1
*にんにく、生姜 小さじ1
*塩胡椒 少々
*片栗粉 大さじ1
醤油、みりん、砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
①茄子は輪切りにして水につけてあく抜きし
しっかり水気をとっておく、大葉は細かく切っておく
②*は全てボールに入れてよく混ぜる
③②を丸めて茄子に挟んで片栗粉をつける
④ごま油を引いたフライパンで③を焼く
⑤そこに醤油、みりん、砂糖を入れて最後に酢をいれる
ごまを振ったら完成〜🥢
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