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簡単に作れるレシピ3つ紹介します🥣
⚪︎揚げないかぼちゃコロッケ
かぼちゃ 1/4個
コンソメ 小さじ1
バター 10g
塩胡椒
とろけるチーズ(なくてもOK)
パン粉 30g
サラダ油
①フライパンにサラダ油をひいてパン粉を
きつね色になるまで炒めておく
②かぼちゃを600wで2〜3分チンして
柔らかくなったらフォークで潰し
バターとコンソメ、塩胡椒を入れて混ぜる
③中にとろけるチーズを包んで丸める
④炒めておいたパン粉を塗したら完成♡
⚪︎茄子の甘酢炒め
茄子 2本
小麦粉 大さじ3
醤油、みりん、酢、砂糖 各大さじ2
①茄子は切って、10分ほど水に浸けたら
キッチンペーパーで水気をとっておく
②茄子に小麦粉をまぶしたら、多めの油で揚げ焼きにしたら
余分な油を拭き取って調味料を加えたら完成
⚪︎
ひき肉 150〜200g
茄子 2本
水 150ml
甜麺醬豆板醬、酒 大さじ1
みりん・大さじ2
鶏がらスープのもと 小さじ2
生姜、にんにく大さじ1
(とろみ付け)片栗粉
⚪︎麻婆茄子
①茄子は10分水に浸けてあく抜きして水気をとっておく
②ごま油をひいたフライパンで
しんなりするまで焼いたら一度よけておく
②同じフライパンで生姜とにんにくを炒めたらそこに
ひき肉を入れて、火が通ったら茄子と調味料を
全て入れ最後に片栗粉でとろみをつける
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