【北海道】透き通ったスープが特徴の札幌の人気ラーメン🍜

ラーメン【Japanese Ramen Noodle Lab Q】北海道札幌

札幌駅から徒歩5分程にあるラーメン食べログ100名店の　Japanese Ramen Noodle Lab Q 。

ビルの地下に入っており暗めでオシャレなラーメン屋ぽくない綺麗な店内。

店前の券売機で食券を購入して入店するスタイル。

11:55分に到着したので待たずに入れたがその後は店内で5人ほど並び始めてました。

札幌と言えば味噌ラーメンだが、知り合いも絶賛していて検索してみると美しい淡麗醤油ラーメンという感じだったので訪問。

醤油ワンタン麺と炭焼きちゃあしゅう九条ネギ飯を注文。

◆醤油ワンタン麺

透き通った綺麗な醤油ラーメンスープはあっさりと旨味が強く罪悪感なくスープを飲める。

麺は中細ストレート麺でかなりモチモチしていて少し柔らかめな茹で加減。スープと絡みやすく麺の味も美味い！個人的にはもう少し硬めで頂きたかった。

焼豚はルスツ豚バラと低温調理されたロースの2種。

ワンタンはルスツ豚と天草大王のワンタンの2種。

焼豚も素晴らしい仕上がりでシンプルに素材が良く美味しかったが低温調理されたものも食べる頃にはスープの温度で熱がだいぶ入ってたので別盛りが頼めるならその方が良いかも。

ワンタンはつるっと口の中に入り肉汁もある美味しいワンタンでした！

◆炭焼きちゃあしゅう九条ネギ飯

こちらも店自慢の焼豚に甘めの醤油タレ、九条ネギと白髪葱が入っており間違いない美味さ。

途中でラーメンスープをかけて雑炊風にしながら頂く味変も良かった！

注文メニュー

◆醤油ワンタン麺

◆炭焼きちゃあしゅう九条ネギ飯