とろっ✨じゅわ〜！茄子の照り焼き

秋ナスが出回りますね！

皮が薄く、身も柔らかいので、とろける食感も楽しめますよ。

焼きたても美味しいけれど、冷蔵庫で冷たく冷やして朝ご飯に食べるのが大好きです。

ぜひお試しくださいね。

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▫️茄子の照り焼き▫️

【材料】

ナス2本

薄力粉小さじ1

サラダ油大さじ1

A砂糖小さじ2

Aみりん小さじ2

A麺つゆ(濃縮4倍)小さじ2

ネギみじん切り適宜

【作り方】

1、ナスは2〜3cm厚の輪切りにし、片面に格子模様の切り込みを入れる。薄力粉を両面につける。

2、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、茄子を格子模様が下になるように入れて4分ほど焼く。良い焼き色がついたら裏返して3分ほど焼く。

3、Aをよく混ぜて2に入れ、全体にからめて火を止める。器に盛り、お好みでネギのみじん切りをかける。

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\ 料理専門学校教員資格あり /

のべ◎千人にお料理を教えてきた経験を生かして、ダブルワークの隙間にオリジナルレシピを投稿しています。

本当にラクなレシピは

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