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今日は、「自炊は面倒だけど、外食は飽きた」そんな悩みを解決してくれた
料理研究家のリュウジさんのフライパン一つでできる【至高のペペロンチーノ】を紹介します◎
材料(1人前)
パスタ…100-150g
ニンニク…2片
オリーブオイル…大さじ1
赤唐辛子…1本分(飾りでもう1本)
水…350㏄
コンソメ…小さじ1
塩…2つまみ
①ニンニクはみじん切り
鷹の爪は輪切りにしておく
②オリーブオイルにニンニクを入れてきつね色になるまで炒めて
鷹の爪を加える
③そこに、水、塩、コンソメを加えてパスタも投入
④規定時間水分を飛ばしながら
茹でたらバッチリ乳化してる👌
⑤仕上げにオリーブオイルをひと回しかければ完成◎
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