#Dylicious ~ Ayam Pindang

Bahan:

1 kg ayam (potong sesuai selera)

Bumbu halus:

6 buah bamer

4 buah baput

5 buah cabe merah

2 sdt terasi

1 sdm kunyit bubuk

Bumbu aromatik:

1 btg serai

1 ruas jahe

2 lb daun salam

2 lb daun jeruk (buang tulangnya)

Topping:

1 buah tomat merah (potong 6 bagian)

1 ikat kemangi (ambil daunnya)

1 btg daun bawang (iris)

10 buah rawit (utuh)

Penyedap rasa:

1½ sdt garam

1 sdt lada bubuk

Tambahan:

1½ lt air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus & bumtik sampai harum

2. Masukkan ayam, tumis selama 3'

3. Tuang air, aduk rata

4. Masak sampai mendidih & ayam empuk

5. Tambahkan penyedap rasa, aduk rata, koreksi rasa

6. Masukkan topping (selain kemangi), aduk rata & masak selama 3'

7. Matikan kompor, masukkan kemangi, aduk sampai kemangi tenggelam, sajikan

#dylicious #dybikinaja #ayampindang