The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
วัตถุดิบมะม่วงน้ำปลาหวาน
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
กะปิ 3 ช้อนชา
กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่น 1 ½ ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 15 ลูก
พริกจินดาซอย 15 เม็ด
พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงดิบ ตามชอบ
2.วิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน
STEP 1 : ซอยพริกและหอม
หั่นหัวขั้วพริกจินดาและนำมาซอยเตรียมไว้
ซอยหอมแดงเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้
STEP 2 : ทำน้ำปลาหวาน
ต้มน้ำปลาด้วยไฟแรงเพื่อไล่กลิ่นคาวออก ประมาณ 5 - 10 วินาที
ปิดไฟก่อนใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า และกะปิลงไป เปิดไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน
ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้น้ำตาลปี๊ปละลาย เคี่ยวต่อไปจนเริ่มใส
ใส่พริกแห้ง กุ้งแห้งป่น หอมแดง และพริกขี้หนูซอยใส่ลงไปในน้ำปลาหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟยกลงให้หายร้อน
TIPS : น้ำปลาหวานจะเหนียวข้นขึ้นเมื่อหายร้อน หากชอบความข้นมากก็ให้ใช้เวลาเคี่ยวที่นานขึ้น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
ปอกมะม่วง และหั่นมะม่วงเป็นชิ้น พร้อมจัดเสิร์ฟนำมะม่วงมาจิ้มน้ำปลาหวานฟิน ๆ ตะลิงปลิงก็เด็ดไปอีกแบบนะคะ#มะม่วงน้ำปลาหวาน #ถามตอบเรื่องกิน #อาหารว่าง #มะม่วง #ป้ายยากับlemon8