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素敵なパン屋さんとカフェを紹介しているはらぺこです!パンとスイーツ好きさんにタメになる情報を発信してます♬
ぼくの夢は、世界のパン屋さん巡りをして、その国その国のパンのおいしさをみなさんにお伝えすることです。まだ未熟者(パンでいう発酵前)ですが、パンに人生を捧げ、大きく膨らんでいきたい🕊
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4/8にオープンしたパン屋さん!僕的に2023年の中で、トップに来るほど衝撃的なうまさ!
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𓅛shop
siro
📍住所/ 東京都三鷹市下連雀3-37-28
📞TEL/ なし
🗓定休日/日・月・他不定休
🕒営業時間/9: 30〜18:00(売切次第終了)
☕️公式IG / @siro_bakery
𓅃area
三鷹
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*information*
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⚐ 三鷹駅 徒歩約5分 🚶♀️
✎ 2023.4.8東京・三鷹にオープン!店主は表参道「デュヌラルテ」出身の後藤一哉シェフ。低温長時間発酵でパンを作る!小麦粉は全て国産小麦、材料も国産の物をベースなのも嬉しい!高加水パン好きにおすすめです!
徹底レポします😎
▲保存すべきpoint▲
✎オープン時に、数組入られました!
✎ ほとんどオープン時に揃う印象でした。
✎支払いは、現金のほか、クレカ、PayPay、使えました。
✎sacriで取り置きできます!並ばずに買えますよ!
✎パンラボYouTubeもあげてます!後藤シェフのオープン時の準備動画となります、ぜひご覧ください!見てお店に行ってくれた方もいたみたいで、めちゃくちゃ嬉しい!
パンラボと検索ください!
▲チェックすると楽しくなるキュンpoint▲
✎コンクリート調の台の上にパンが鎮座!店内もおしゃれで、入って左手はイートインスペースで、キュンとしました!そして、店員さんが優しい対応にも○
✎バルミューダでリベイクできます!ドリンクメニューもあります!
✎入り口に飾られているクリスマスリースかわいいですよね。
*𝚎𝚊𝚝*
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お塩のあん子¥280
底がカリッとジュワッとしている
これは、塩パンでめっちゃ好きなタイプ!
そして何より、siroさんの特徴である高加水によるもちんもちん食感!とぅるんとぅるん!
塩のアクセントがあり、それがあんこの甘さを引き立てる!
あんこがこし餡で、舌触りなめらか!
アーモンドペーストも塗られています!
口当たりもよい!
このパン、本当に好きです!
明太子¥290
リベイクして食べるのおすすめします!
カリッと薄皮で、
中がとろとろじゅわじゅわなんです!
あおさのかおりもあって
明太が、少しひりひり!
食欲がそそられる!
おいしいなぁ!
じゃがいもと舞茸のタルティーヌ¥460
パンがかりかりしていました
玉ねぎのあまさとろとろです
ジャガイモほくほく!
モッツァレラチーズの塩気とまいたけの旨み
ブラックペッパーがアクセント
秋を感じる逸品
kuro 1/4 ¥300
クラストがさくさくで
こちらも中がもちもちです
醤油麹を使っているので、その雰囲気あります!何も塗らず、オッケー!
これだけでおいしい!
レーズンカカオルージュ1/2 ¥290
こちらも高加水です!
醤油麹が使われてますが、チョコフレーバーがしっかりなので、出てきませんが、深みを作っているのでしょうか。
カカオパウダーによるほろ苦いビター感
ヴァローナ製のチョコチップは入ってます
レーズンとクランベリーがベリージューシーです!めっちゃうまい
ほっぺ落ちる〜😋
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