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今回はインスタントコーヒーを使って、ほろ苦いコーヒークッキーを作ってみました🌙
形はコーヒー豆のイメージで☕️✨
さっくりと軽い食感に、珈琲の香ばしい味わいが口に広がってとっても美味しいです☺︎
今回は珈琲を控えめにしたので、ブラックコーヒーが飲めない方でも美味しく食べられます!
ちなみに父や弟はもっと苦いバージョンが好きだと言ってたので、珈琲好きな方はご自由に調整してみてくださいね🤍
▫︎下準備▫︎
・オーブンを160度に予熱
・インスタントコーヒーをお湯で溶かす
▫︎材料▫︎ 🥣約20コ分
◎無塩バター 28g
◎粉糖 15g
◎インスタントコーヒー 2.4g
◎お湯 1.2g
⚫︎薄力粉 48g
⚫︎アーモンドプードル 8g
▫︎作り方▫︎
①◎を混ぜてなじんだら、⚫︎を一気に加えて一つにまとめる
②生地を5gずつ丸めて楕円形にする
③箸を押し付けてラインをつけ、160度で15分焼く
▶️苦めがお好みの方はインスタントコーヒー4g、お湯2gあたりがいいかと思います!
▶️お湯を入れすぎると食感が硬くなるので細かく量るのがおすすめです
▶️コーヒー豆感をもっと出したい方は、丸める時に3gにしてみてください🙌
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