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大好きなプリン
卵たっぷり、濃厚固めプリンです🍮
今回めちゃくちゃ綺麗にできました…!
プリン大好きでよく作るんですが焼きすぎて素が入ったり
今度はゆるゆるすぎたりと焼き時間調整が難しかったです…
やっとちょうど良い焼き時間に辿り着きました🥲
オーブンによって火の入りが変わるから
焼き時間は調整してください🙂↕️
今回のレシピはこちら↓
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\濃厚固めプリン/
プリンカップ4個分
[材料]
(カラメルソース)
・水 10g
・きび糖 50g
・お湯 10g
(プリン液)
・全卵 2個
・卵黄 2個
・きび糖 50g
・牛乳 300g
[下準備]
・湯煎用のお湯を用意しておく
・オーブンを130℃に予熱しておく
[作り方]
(カラメルソース)
①水ときび糖を鍋に入れて火にかける
②泡が膨らんできて煙が出てきたらOK
③お湯を入れてプリンカップに流す
※飛び跳ねるから注意⚠️
(プリン液)
①牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで沸かす
②ボウルに全卵と卵黄を溶きほぐしてきび糖をいれる
③沸かした牛乳をいれて混ぜる
④漉してカップに流す
⑤クッキングペーパーで表面の泡を取る
⑥1つずつアルミホイルを被せる
⑦130℃25分湯煎焼きする
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@tsuchico_oyatsu⇦他のレシピはこちらから🫶
おうちカフェが大好きな元パティシエアラサーママ👩🍳
簡単・本格米粉レシピを投稿してます🍰