Cùi Dừa Kho mặn ( Món chay )

+ Nguyên liệu:

- Cùi dừa

- Gia vị: Hành lá , tỏi , đường , muối , bột ngọt , tiêu, nước mắm , ớt Trái

+ Sơ chế :

- Cùi dừa rửa sạch , Thái sợi dày , cho vào rổ để ráo ,

- Hành Lá : Rửa sạch , thái băm .

- Tỏi băm .

- Bỏ cùi dừa Vào nồi , 3 muỗng canh nước mắm , 1/2 muỗng muối, 3 muỗng canh đường , bột ngọt , 1 muỗng cafe tỏi băm, 3 trái ớt , trộn để ngâm 15p .

- Bỏ nồi lên nấu cho nước mắm đặc sệt lại , và ngã sang màu vàng cánh ván , nêm nếm vừa ăn , bỏ hành lá băm vào cho thơm .

Hương vị: Thơm, béo , ăn như mùi vị thịt ba rọi kho mặn ngọt .