Bánh bò thốt nốt hấp | thơm ngon dẻo dai

*bấm xem công thức

Bánh bò thốt nốt hấp | thơm ngon dẻo dai

❤️Nguyên liệu:

- 15ml nước ấm nhẹ

- 3g đường

- 1,5g (1/4 tsp) men nở instant

- 70g bột gạo

- 7g bột năng

- 75ml nước dừa tươi

- 25ml nước cốt dừa

- 45g đường thốt nốt

❗️Cách làm:

- Bước 1: Trộn nước ấm - đường - men nở hoà quyện. Để nghỉ 10 phút

- Bước 2: Ở bát khác, rây mịn bột năng và bột gạo. Thêm vào nước dừa tươi, quậy đều

- Bước 3: Đổ phần hỗn hợp men (ở bước 1) vào bát bột, quậy đều. Bọc kín, để nghỉ 30-45 phút

- Bước 4: Đun nước cốt dừa và đường thốt nốt sao cho đường tan hết là được. Để nguội hỗn hợp

- Bước 5: Bột sau khi để nghỉ, đổ phần cốt dừa thốt nốt vào. Quậy đều lại cho hoà quyện. Bọc kín bột, để nghỉ trong 1h - 1h30’. Sau đó lấy ra quậy nhẹ lại cho đều bột

- Bước 6: Quét dầu ăn vào các khuôn để chống dính (có thể dùng khuôn bánh flan, hay bát/chén bất kì).

- Bước 7: Đặt khuôn vào cùng xửng hấp. Đun sôi nước đồng thời làm nóng khuôn. Khuôn phải thật nóng mới đổ bột vào

- Bước 8: Đổ bột vào khuôn, che khăn để tránh hơi nước rơi xuống bột. Đậy nắp vung. Hấp bánh ở lửa lớn trong 8 phút.

- Bước 9: Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên que tăm vào bánh, nếu tăm khô ráo và không còn dính bột ướt là bánh đã chín

#LIME #Lemon8HowTo #Lemon8 #NauDeAnNgon #AnCungLemon8 #HomNayAnGi