＼何杯でもいけちゃう／ 『きんぴら風炊き込みご飯』

※今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。3合炊き等の場合は生焼けになる可能性があるので分量を1合に減らして炊いたりするほうが良さそうです。

【材料】※2合分（5.5合炊き）

■お米（吸水済み）…2合

■豚こま肉…150g

■蓮根…200g

■にんじん…1/2本

■白いりごま…大さじ2

■ごま油…大さじ1

■刻みネギ…適量

（A）醤油…大さじ2

（A）酒…大さじ1

（A）みりん…大さじ1

（A）砂糖…大さじ1

（A）生姜チューブ…小さじ1

（A）和風顆粒だし…小さじ1

【作り方】

①豚こま肉は食べやすい大きさに切り、人参は細切りにする。蓮根は皮を剥いて5mm幅のイチョウ切りにし、5分水にさらしてザルにあげておく。

【🔴ポイント】

豚肉は豚バラ肉やひき肉でもOK！

②お釜にお米（吸水済み）と（A）を入れて混ぜ合わせ、2合のメモリまで水を注ぐ。豚肉、蓮根、人参を順に入れたら軽く押して具材がなるべくに浸るようにし、通常炊飯で炊く。

【🔴ポイント】

炊飯は、炊き込みご飯モードがあればそちらを使用してね！

③ごま油、白いりごまを加えて天と地を返すように混ぜ合わせ、刻みネギを散らしたら出来上がり。

【🔴ポイント】

山椒や七味をかけて味変するのもオススメ！　

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