Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen |
สวัสดี ในบรรดาขนมอบที่ทำเป็น เบเกิลเป็นของที่ชอบที่สุด นอกจากทำง่าย เอามาอะแด๊ปเติมอะไรเข้าไปก็อร่อย ส่วนผสมและวิธีการคำนวนตามแบบ Baker's Math ลองอ่านในรูปแล้วไม่เข้าใจตรงไหน สอบถามมาได้ค่ะ รอบบนี้ขอนำเหนอการขึ้นรูปก่อน
ถ้าทำขนมปังที่มีส่วนผสมไม่มาก เราไม่เคยจำน้ำหนักส่วนผสมเลยค่ะ เราใช้วิธีคำนวนแบบ Baker's Percentage ตลอด แต่เราควรรู้ว่าอะไรใส่กี่ % ถึงจะเหมาะ เบเกิลเป็นขนมอบที่เรียกว่า Lean Dough คือส่วนผสมที่เป็นน้ำจะน้อย (≤50% ของน้ำหนักแป้งค่ะ) จึงนวดไม่ยาก ปกติทำเบเกิลเรานวดด้วยมือเสมอ นวดให้เข้ากันซัก 15-20 นาทีแล้วพักแป้งรอได้เลย
เราทำกราฟฟิคให้ค่อนข้างละเอียดแล้ว ถ้ามีคำถามก็ยินดีนะคะ เราขอแยกพาร์ทการต้ม (Water Bath) การอบ และวิธีการกินเบเกิลให้อร่อย ไว้อีกโพสต์ในวันหลังนะคะ
#แชร์ทริค #แชร์ไอเดีย #ฮาวทูกับlemon8 #แจกสูตร #หิว #ขนมอร่อยบอกต่อ #baking #เข้าครัวกับLemon8 #ติดเทรนด์ #ทริคดีบอกต่อ