A weekend full of chocolate ❤️🍫

Believe me...

As a "Suri Rumah", even though we have a lot of time and we spend most of our time at home...

Paling susah sebenarnya nak dapat "me time"...

Kita sentiasa busy dengan urusan rumah dan keluarga and we tend to forget to take care of ourselves and our mental health.

This is my way of having my "me time" and venting my stress.

By baking and capturing the journey on video.

You guys can do it too 💪

Resepi daripada : Who's Cookin' (youtube)

Link untuk rujukan : https://youtu.be/FBDHbHdtkHw?si=ICbG-Tox_FhAuqv0

• 125 gram tepung naik sendiri

• 50 gram serbuk koko

• 1 sudu kecil soda bikarbonat

• 200 gram gula kastor

• 2 biji telur (size "large")

• 1/3 cawan minyak masak

• 125ml susu full cream

• 1/3 cawan air panas + 1 sudu kecil serbuk kopi

• 1 sudu kecil esen vanilla

Tips :

• Jangan "overmix" /terlebih putar adunan.

Saya gunakan whisk sahaja.

• Suhu oven dalam resepi ialah 180°C.

Tapi,saya kurangkan kepada 160°C untuk 20 minit pertama, dan kemudian diturunkan kepada 130°C sehingga masak bagi mendapatkan bentuk cupcake yg "flat" di atasnya, bagi memudahkan kerja menghias cupcake dgn frosting.

• Isi adunan cupcake (batter) sehingga paras 1/2 cupcake liner(cup) sahaja. Ini bagi mengelakkan cupcake melimpah ketika masak.                                         

*Size cupcake liner : No. 11

• Saya menggunakan measuring cup (1/4 cawan) untuk menyukat setiap adunan sebelum dituang ke dalam cupcake liner.

Ini untuk mendapatkan cupcake yang mempunyai saiz yang seragam dan tinggi yang sedang elok dengan cupcake liner (No. 11).

--------------------------------------------------------

Resepi Swiss Meringue Buttercream

From : Cakes by MK

Link : https://cakesbymk.com/recipe/swiss-meringue-buttercream/#recipe

• Saya buat 1/2 aduan (cukup untuk 9 cupcake size besar)

• Saya kurangkan gula dari 160 gram ke 130 gram.

#RealitiSuriRumah #MyFreeTime #HealingTime #baking #cupcakes