RESEP CILOK MERCON PEDAS

RESEP CILOK MERCON PEDAS

Bahan-Bahan :

👉 100 gr tepung terigu

👉 150 gr tepung kanji

👉 3 siung bawang putih (haluskan)

👉 garam dan kaldu bubuk

👉 200 ml air mendidih

(Tips : air harus benar benar mendidih ya jangan anget)

Bahan Bumbu :

👉 6 siung bawang merah

👉 6 siung bawang putih

👉 10 cabe rawit merah

👉 2 cabe keriting

👉 kecap manis

👉 bumbu penyedap seperti gula, garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera

👉 200 ml air putih

Cara pembuatan :

👉 campurkan tepung terigu, kanji, bawang putih yang sudah halus, garam, lada kedalam wadah aduk sebentar

👉 tambahkan air mendidih masukkan sedikit demi sedikit

👉 jika sudah tercampur rata uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket

👉 kalau sudah tidak lengket bentuk bulat² sampai habis

👉 siapkan air setengah mendidih lalu masukin cilok, jgn lupa diberi sedikit minyak supaya cilok tidak lengket di wajan

👉 rebus cilok selama 20 menit

👉 jika sudah 20 menit angkat cilok

👉 siapkan bumbu² nya blender/ulek sampai halus

👉 panaskan sedikit minyak tumis bumbu sampai harum

👉 masukan air tunggu sebntar lalu masukin ciloknya

👉 tambahkan kecap, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera

👉 aduk terus sampai air nya menyusut

👉 jika sudah matang sajikan cilok di mangkuk