แวะมา Undyed อีกครั้งในพาร์ตกลางคืน กับบาร์ฟึลไปบ้านเพื่อน

undyed | Brew, Bar & more

🚶 Routeen. เพิ่งพาทุกคนแวะคาเฟ่ฟีลสบาย ๆ ที่อยากให้เป็น Everyday Visit ของทุกคนอย่าง Undyed ในซอยสุขุมวิท 36 ไปไม่นานนี้ อ่านอีกครั้งได้ที่นี่เลย และหยอดไว้ว่าจริง ๆ ที่นี่ยังมีพาร์ตกลางคืนที่น่าสนใจ เพราะจากคาเฟ่จะเปลี่ยนเป็นบาร์อีซี่ ๆ ให้เรานั่งได้ทั้งคืนอีกด้วย

.

จริง ๆ ไอเดียของบาร์นี้มาหลังคาเฟ่ แต่ที่เกิดบาร์นี้ขึ้นได้เพราะเพื่อน ๆ แก๊งหุ้นส่วนของคุณเซนส์เองที่ชอบดื่ม และอยากมีสถานที่ที่มากินดื่มของตัวเองได้ด้วย 🍻 เมื่อมีสถานที่ที่เป็นคาเฟ่และไม่ได้ใช้งานในช่วงกลางคืนอยู่แล้ว จึงพัฒนาพื้นที่ให้เป็นบาร์ในช่วงกลางคืนไปด้วยเลย

.

Undyed น่าจะเรียกว่าเป็นบาร์ที่มีเครื่องดื่มครบครัน เหมาะกับการมาแฮงก์เอาต์กับกลุ่มเพื่อนที่แต่ละคนก็อาจมีความชอบที่แตกต่างกัน แต่สามารถมารวมตัวที่เดียวกันได้ 🤝 บางคนชอบค็อกเทล บางคนชอบไวน์ บางคนดื่มเบียร์ หรือสปิริตตัวอื่น ๆ ก็มีรองรับทั้งหมด

.

ถึงอย่างนั้น ทางร้านก็มีซิกเนเจอร์ค็อกเทลทั้งหมด 5 แก้ว 🍷 แบ่งตามประเภทได้เป็น Highball 2 แก้ว Sour 1 แก้ว และ Spirit อีก 2 แก้ว

.

เราได้ลอง SAEN-SABAI (350 บาท) 🍹 ที่หยิบเอาชื่อซอยมาตั้งเป็นชื่อค็อกเทลแก้วนี้ และดีไซน์ให้ดื่มง่าย สบาย ๆ สมกับชื่อ ไฮบอลที่ใช้เตกิลา เติมอุเมะชูเข้าไปเพิ่มความโดดเด่น หยอด Grape Vinegar และปิดท้ายด้วยโซดา

.

ขยับมาฝั่ง Sour กับ UN-DIED (350 บาท) 🍸 ที่ล้อมาจากชื่อร้าน เบสจินที่นำไป Infused กับชาเบอร์รี่ น้ำเลมอน โฟมไข่ขาว และเติมกลิ่นด้วยใบมะกรูด ที่ทำให้แก้วนี้หอมโดดเด่น

.

ปิดท้ายด้วย Spirit สักแก้วกับ Hidden Ivory (350 บาท) 🥃 ที่จะขยับออกมาจากความญี่ปุ่นมาสู่ความโลคอลบ้าง โดยหยิบเอาหนึ่งในของเด่นในย่านทองหล่ออย่าง “ข้าวเหนียวมะม่วง” มาเล่น เตกิลา กับ Vermouth ที่นำไป Infused กับกระเจี๊ยบ และไซรัปข้าวเหนียวมะม่วง

.

นอกจากเครื่องดื่มแล้ว Undyed ยังมีเมนูอาหารแบบจัดเต็มไม่แพ้ที่ไหน 👨‍🍳 โดยเน้นเมนูฟิวชันไทย - เวสเทิร์น แบบโฮมคุ้ก เพราะอยากให้เป็นพื้นที่ที่มาได้ตลอดเวลาจริง ๆ และจบทุกเรื่องกิน-ดื่มได้ในที่เดียว

.

ต้องบอกว่าอาหารที่นี่ค่อนข้างหลากหลายแนวมาก ๆ เราได้ลองตั้งแต่ ข้าวแมว (139 บาท) 🐱 ปลาทูทอดเนื้อกรอบแน่น แล้วแกะเฉพาะเนื้อมาผัดกับข้าวหอมมะลิ โรยหอมเจียวและไข่เจียวหั่นเป็นเส้น เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาสูตรของทางร้านที่มาแบบสามรส

.

ถัดมากับ Spaghetti Pork Num-Tok (250 บาท) เส้นสปาเกตตีผัดกับซอสน้ำตกโฮมเมด 🍝 ท็อปด้วยหมูสันคอย่างชิ้นโต โรยผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว และพริกป่น เป็นจานฟิวชันที่รสชาติจัดจ้านสมกับเป็นน้ำตกหมู และเข้ากันดี หรือจะเป็นสลัดหมูย่าง ที่ใช้หมูชนิดเดียวกัน 🥗 แต่เปลี่ยนจากเส้นเป็นผักสลัด ราดด้วยบัลซามิคโฮมเมด และไข่ต้ม ก็ได้

.

ปิดท้ายด้วย Calamari (180 บาท) ปลาหมึกชิ้นใหญ่ชุบแป้งทอด 🦑 เสิร์ฟพร้อมกับ Dill Sauce ที่ทางร้านทำเอง ก็เป็นจานทานเล่นที่กินได้เพลิน ๆ

Undyed - Brew, Bar & more

เปิดทุกวัน (เว้นวันจันทร์) 18:00 - 24:00 น. (บาร์)

Last Order อาหารที่ 22:30 น.

ซอยนภาศัพท์ แยก1 สุขุมวิท 36

BTS ทองหล่อ | จอดรถริมถนน

#Routeen #Routeenco #Undyed #Bar #บาร์ #เที่ยวไหนดี #BarHopping #บาร์ทองหล่อ