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イースターは、春分の後の最初の満月の後の日曜日!
毎年日付が変わるけど、2024年は3月31日の日曜日がイースターだよ♡
イエス・キリストが復活したことを祝う「復活祭」のことで、
「新たな生命を生み出す」という意味がある卵や
繁殖力の強いうさぎがイースターのシンボル!
今回は伝統的な方法で、玉ねぎの皮を使って
イースターエッグを染めてみたよ♪
【材料】(作りやすい分量)
卵 7〜8個
玉ねぎの皮 4個分程度
水 800ml程度
好きな模様の葉っぱ(今回はイタリアンパセリ) 適量
【作り方】
①卵に水で濡らした葉っぱを貼り付けて、ネット(排水溝ネットなど)に入れてギュッと縛る。
②鍋に水と洗った玉ねぎの皮(茶色い部分だけ)、①の卵を入れ、中火〜強火にかけ、沸騰したら弱火にして10〜15分ほど茹でて固茹で卵にし、水にとって粗熱を取り、ネットと葉っぱを外して軽く水気を拭き取る。
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ゆで卵は冷蔵庫に保管して2〜3日で食べてね!
ゆで卵は、国際女性デーに合わせて紹介したミモザサラダやミモザトーストにするのもおすすめ♡
是非試してみてね♪
***旬を楽しむレシピを紹介***
旬の食材は、たくさん流通するから安くて、栄養たっぷりで、おいしい!
ちょうどその時期に身体が必要とする栄養をたくさん含んでいると言われます。
昔からの季節行事やイベントでの食事にも、色々な意味や願いがこめられています。
忙しい毎日でも、誰でも作れる簡単・時短な料理で、季節感を楽しむきっかけになれたら嬉しいです。
おいしい旬食材を取り入れて、日々のメニューに彩りを添えましょう!
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