My Favorite Michelin Restaurant

วันนี้มาริวิวอาหาร ร้าน Mott32 ร้านนี้แทบจะ by reservation only ซึ่งปัจจุบันคิวน่าจะเต็มไปถึงต้นปีหน้าล่ะ ร้านนี้ดีทุกอย่างยกเว้นอย่างเดียว ในวันที่ไปคือล็อบสเตอร์หมด เสียดายมาก ว่าจะลองมาโบล็อบสเตอร์กับข้าวอบล็อบสเตอร์ซักหน่อยแต่ไม่เป็นไร ไว้ไปต่อสู้กับการจองคิวใหม่ 🤣😂🤣

🥟 Quail Egg Shumai เป็นหนมจีบ truffle โดยมีไว้ไข่นกกระทาลาวาอยู่ข้างใน เป็นหนึ่งในสุดยอดเมนูที่เคยกินมา ปกติผมเป็นคนเกลียดเห็ด แม้กระทั่ง truffle เพราะไม่ชอบความฉุนของมัน แต่เมนูนี้เหมือนกับดับความฉุนของเห็ดแล้วทำให้กลิ่นเห็ดเนี่ยหอม กินแล้วติดใจมาก

🥟 Scallop Shanghainese Dumplings เป็นเสี่ยวหลงเปาโดยใช้น้ำซุปเสฉวนแทนน้ำซุปทั่วไป รสชาติจะออกเปรี้ยวๆนิดนึงซึ่งก็คือความเป็นเสฉวนแหละ แต่พอกินคู่น้ำจิ้มที่ทางร้านให้มา ความเปรี้ยวตรงนี้จะอ่อนลง(ซึ่งทางร้านก็แนะนำให้ทานคู่น้ำจิ้ม 555) และเข้ากันได้ดีมาก

🥟Iberico Pork Bun มันคือซาลาเปาไส้หมูแดงตอนแรกว่าจะไม่สั่งล่ะเพราะดูplain เกินแต่หลายๆช่องก็บอกว่า ถ้ามาที่นี่ ต้องสั่ง!! เลยสั่งไป ตัวแป้งจะออกหวานๆ หมูนุ่น โดยรวมแล้วชอบความหวานกับไส้มันมาก แต่อาจจะไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกินหวานเพราะมันหวานจริงๆ

🥟 Lobster Har Gow ตามชื่อเลย เนื้อล็อบสเตอร์ดีมาก แป้งไม่เหนียว/แข็งข้างบนเหมือนฮักเก๋าทั่วไป มาคู่กับ chilli oil ที่พอบีบเข้าไปแล้วเข้ากันได้มาก ไม่ต้องจิ้มพวกจิ๊กโฉ่วเหมือนทั่วไป

🐷 BBQ Pluma Iberico Pork อันนี้เป็นเมนูที่ราคาโหดสุดที่สั่งมาในวันนั้น ไม่เพียงเท่านั้น ต้องจองล่วงหน้าด้วยเพราะร้านเค้าจะทำเมนูนี้ 20 ที่ต่อวัน (10 กลางวัน 10 เย็น) ไม่ผิดหวังที่สั่งเลยหมูไม่มีความเนี่ยวแล้วนุ่มมาก ชนิดที่ว่าเอาฟันกัดแล้วขาดเลย รสชาติจะออกเผ็ดๆ หวานเล็กๆ หอมๆ

🐟 Smoked Black Cod ชอบซอสที่มาคู่กับปลาและกลิ่นsmoked แรงๆ แต่เมนูนี้เป็นเมนูที่ควรจะกินกันหลายๆคน เนื่องจากว่าซอสที่มาคู่กับปลามีรสที่เข้มข้นและจัดมาก ทำให้การที่เรากินไปเรื่อยๆ จะเริ่มรู้สึกเลี่ยน เลยไม่ค่อย enjoyคำท้ายๆ 555

🍚 Yueng Chow Fried Rice เมนูที่ต้องสั่งทุกครั้งที่เดินเข้าร้านอาหารจีน ข้าวผัดอร่อยดีแต่ไม่ stand out เท่าเมนูอื่นครับ

🍨 Sesame Choc Tart ตอนนี้ไม่ตั้งใจจะสั่งแต่เนื่องจากว่าซัดปลาเข้าไปเยอะ เลยอยากได้อะไรล้างปากนิดนึง ชอบมาก ตัว Chocolate ไม่เข้มข้นจนเกินไป ทำให้ล้างปากได้ดีแถมร้านยังทำออกมาเป็น Tart คล้ายๆ Ice cream ด้วย

โดยรวมคือประสบการณ์ที่ดีจริงๆ แอบช็อคตอนเห็นบิลแล้วนึกในใจ เรากินเยอะขนาดนี้เลยหรอ 5555 แต่คงมีครั้งที่ 2 3 4 ถ้าจองได้

Mott 32 Bangkok 卅二公館

#enjoyeating

#happyeating

#benzgoaroundeating