#ผัดเผ็ดปลาไหล

ส่วนผสม

ปลาไหลหั่นแว่นๆๆ

พริกแกงเผ็ด

พริกสด

น้ำปลา

น้ำมันพืช

ใบกระเพรา

น้ำเปล่า

น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนเหลืองหอม

2.ใส่ปลาไหลผัดจนสุก

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

4.ใส่พริกชี้ฟ้า และใบกะเพรา ลงผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ