The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
ห่างหายกันไปนาน
กับโพสต์ Review เมล็ดกาแฟ
สำหรับ #สายแฟที่แปลว่ากาแฟ
กาแฟที่เราจะมารีวิวในวันนี้
มีความโดดเด่นตรงที่เป็น Best Seller
ของ The Summer Coffee Company
ที่เป็นทั้งคาเฟ่และโรงคั่ว
ในส่วนของคาเฟ่นั้นเรายังไม่เคยไป
ครั้งนี้เลยจะมารีวิวเฉพาะเมล็ดกาแฟ
ตัวเด็ดตัวดังกันก่อนนะ
Coffee : Mister Rum Raisin
Process : Washed (Barrel-aged Rum)
Roast Level : Filter & Espresso
Taste Note : Rum, Raisin, Vanilla,
Medium Body, Low Acidity
Price : 470 บาท (200 กรัม)
•• คำอธิบายเพิ่มเติม ••
กาแฟ Blend จากประเทศ Colombia
(อ่านว่า โคลอมเบีย ไม่ใช่ โคลัมเบียนะ)
ที่ผ่านกระบวนการบ่มในถังรัม
ที่เรียกว่า Barrel-aged Rum
ทำให้กลิ่นมีความโดดเด่นเฉพาะตัว
•• วิธีการสกัดกาแฟ ••
เราสกัดกาแฟนี้ด้วยวิธีการ Drip
โดยใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟ แบบ Manual
ยี่ห้อ Comandante ปรับเบอร์บดที่ 23 Clicks
ในปริมาณ 15 กรัม
ใช้ Dripper ทรง Origami
กระดาษกรอง Hario V60
อุณหภูมิน้ำตั้งต้นอยู่ที่ 92 °C
- ล้างกระดาษกรองจนชุ่ม
- ใส่กาแฟและเทน้ำวนรอบ Dripper
ให้น้ำไหลลงไปที่ขอบกาแฟ
หลังจากนั้นเทน้ำทั้งหมดทิ้ง
- ในกระบวนการดริปใช้ Ratio 1 : 15 ดังนี้
Blooming 20 กรัม (30 วินาที)
1 : 40 กรัม (เทวนจากข้างนอกเข้ามาข้างใน)
2 : 120 กรัม (เทวนจากข้างในออกไปข้างนอก)
3 : 200 กรัม (เทวนจากข้างนอกเข้ามาข้างใน)
4 : 25 กรัม (เทน้ำตรงๆและยก Dripper ออก)
📋 Note :
1. ตัวเลขกรัม คือ ปริมาณน้ำทั้งหมดที่เทไปแล้ว
จะเป็นตัวเลขที่เราเห็นบนเครื่องชั่ง
2. เวลาดริปจริงตัวเลขจะไม่เป๊ะขนาดนี้
แต่ก็พยายามดริปให้ได้ตัวเลขเหล่านี้
•• Review ••
ตอนอุ่น - ไม่ขม มีความ Smooth บอดี้ไม่หนัก
ตอนเย็น - มีความเปรี้ยวขึ้นมา บอดี้ชัดขึ้น
แต่มีความ Clean หอมกลิ่น Vanilla ฟุ้งๆในปาก
สำหรับเราให้ 9/10
-----
เมล็ดกาแฟ Mister Rum Raisin 🍇
ของ The Summer Coffee Company
-----
PookieFoodie’s Scores : 9/10
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
-----
PookieFoodie 🧁
Trust me, I’m a Foodie.
ถ้าไม่เชื่อเด็กอ้วน แล้วจะเชื่อใครกัน
#ปิดเทอมทำไรอ๋อว #รีวิวเมล็ดกาแฟ
#กาแฟดริป #ดริปกาแฟ #กินเก่งอะไรเก่ง
#กาแฟดำ #กาแฟดีบอกต่อ #โฮมคาเฟ่
#homecafe #PookieFoodie