อาหารเจียงฮาย

รีวิ๊ว รีวิว eat like local เจียงฮาย

หยุดยาวนี้ได้ไปแอ่วที่เจียงฮายมา เลยอยากมาแนะนำ local food ให้ไปลองกัน

❤️ เริ่มจาก ข้าวเหนียวมูนกลอย รสนุ่มนวล หวานอ่อนๆจากตัวข้าวเหนียวมูนและความหนึบมันจากกลอย โรยด้วยน้ำตาลผสมงาคั่ว

กลอยเป็นพืชหัวใต้ดินคล้ายบุกเมื่อนึ่งสุกจะมีลักษณะกึ่งเผือกกึ่งแห้ว คือมีความเหนียวหนึบและมัน อร่อยหวานๆมันๆหนึบๆ

🌟ตามด้วย แกงหน่อส้ม ใส่กระดูกอ่อนหมู เป็นแกงพื้นบ้านของภาคเหนือ หวานมัน กินง่ายเหมาะกับเมนูยามเช้าก่อนไปทำกิจกรรม

🌼 ข้าวต้มกล้วย อันนี้คล้าย ที่กรุงเทพแต่ที่แตกต่างคือตัวกล้วยจะสุกมาก มีความดิบๆมันๆ

🍊 เมนูต่อมา อันนี้ต้องลอง! ลาบปลาดิบ ลาบปลาสุก เป็นลาบที่ไม่เผ็ด ซี๊ดซ๊าดเหมือนอีสาน และกินได้ง่ายไม่คาว ตัวเนื้อปลาสับกำลังดี นุ่มนุ่มละมุน กินคู่กับผักสดจะได้ฟิวคล้ายๆเวียดนาม

🍏 เมนูโปรดปรานสายผัก ยำผักจุมป๋า 🫶🏻 มีแค่ช่วงฤดูฝนเท่านั้น เป็นผักที่ขึ้นตอนปลูกข้าว ความเผ็ด

🥦 อันนี้ก็อร่อย ฟักทองแน่นแน่นๆ เมนูแกงฟักแก้วหมูสามชั้น ฟักแก้วคือฟักทองภาษาเหนือ กินกับข้าวสวยก็ลำ หรือกินกับข้าวนึ่งก็อร่อย ฟักแก้วเชียงรายจะมีความหวานหอมในตัว ที่สำคัญเนื้อไม่เละ

🍍ยำเล็บมือนาง จะเป็นข้าวหรือขนมยามว่างก็อร่อย ยำเปรี๊ยวหวานกำลังดี เล็บมือนางที่ต้มนึ่งได้ที่ นุ่มหนึบเขี้ยวมันในปาก

🐂 วัวน้อยนึ่ง กับน้ำพริกข่า เป็นเนื้อวัวตัวน้อยเอาไปนึ่งจนละลายในปากได้เลย จิ้มกับน้ำพริกข่าเพิ่มรสชาติเนื้อและเผ็ดนิดๆ เปรี๊ยวปลายๆ กำลังแซ่บได้ดี

🥐 เมนูสุดท้าย แกงเห็ดถอบ ใบมะขามอ่อน เป็นอีกเมนูที่มีแค่ปีละครั้งเท่านั้น อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ลำแต้ๆ มีแค่ช่วงต้นฤดูฝน รสชาติจะแล้วแต่รสมือบ้านนั้น ตัวเห็ดถอบจะช่วยในการบำรุงร่างกาย แก้อาการร้อนใน รักษาอาการช้ำใน ช่วยในการสมานแผล ลดอาการบวมหรืออักเสบ ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้เร็ว

#ติดเทรนด์ #รีวิวชีวิตทำงาน #รีวิวกับlemon8 #รีวิวของดีบอกต่อ #รีวิวอาหาร #อาหารอร่อยบอกต่อ #อาหารเหนือ #เชียงราย #เชียงรายกินอะไรดี #กินอะไรดี