มากินชีสบอร์ดกัน เพื่อนสาวววว

ในบรรดาสารพัดวิธีการรื่นรมย์กับชีส วิธีหนึ่งที่เราจะสามารถลิ้มรสชาติชีสได้อย่างหลากหลาย สนุก และน่าตื่นเต้น เห็นจะหนีไม่พ้น ‘ชีสบอร์ด’ (Cheese board) หรือที่หลายคนเรียกว่า Cheese plate หรือ Cheese platter กระดานชีสนานาชนิด พร้อมเพื่อนใจอย่างของกินเล่นรสชาติต่างๆ ที่จะช่วยเสิรมรสชีสแต่ละชนิดให้โดดเด่นขึ้นได้ แต่ชีสบอร์ดในไทยกลับไม่ค่อยได้รับความนิยมมากนักเพราะดูเป็นอาหารเฉพาะกลุ่ม Cheese mania ทั้งที่จริงแล้ว เราเห็นว่าชีสบอร์ดนี่ละเป็นหนทางสู่การเรียนรู้รสชาติที่แท้จริงของชีสได้ดีที่สุดเลย

ชาวตะวันตกนิยมจัดชีสบอร์ดในหลายโอกาส ชีสบอร์ดขนาดใหญ่เหมาะกับงานสังสรรค์ โดยเฉพาะกับงานที่คุณพ่อบ้านแม่บ้านต้องจัดอาหารเพื่อต้อนรับแขกด้วยตัวเอง เพราะสามารถเตรียมได้ง่าย ไม่ต้องปรุง เป็นของกินเล่นที่สามารถเสิร์ฟเป็นอันดับแรกเพื่อให้แขกได้ใช้เวลาร่วมกัน สนุกกับชีสอร่อยๆ ในขณะที่เจ้าของบ้านยังต้องวิ่งวุ่นอยู่ในครัวเพื่อเตรียมเสิร์ฟอาหาร ชีสบอร์ดขนาดกลางก็เป็นกิจกรรมที่เหมาะกับปาร์ตี้ครอบครัว เหมาะกับการจับกลุ่มอ่านหนังสือของเด็กๆ เพราะรวมไว้แต่อาหารที่มีโภชนาการสูง ส่วนใครจะจัดชีสบอร์ดไซซ์เล็กสำหรับเฉลิมฉลองเนื่องในวาระโอกาสธรรมดาให้กับตัวเองคนเดียวก็ไม่ผิดแปลกแต่อย่างใด