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以前投稿した時においしかったと喜びの声が届きましたので、調子に乗って再度新しく投稿してみた次第でございます。
むっちりもっちりなかみごたえ。
これはまさに…!
豆腐と米粉で作るベーグルっぽい何かです。
でた!「風」や!!もどきです!!
発酵・こね・茹で・オーブン焼成なし、という、日々ベーグルと向き合ってる人からしたらお怒りもののレシピなんですが…
スライスして具材サンドしたら、
それっぽく見えてきませんか?!
混ぜてレンチンだけの激簡単レシピなので、「風」でも大目に見てくれる方はぜひともお試しください。
【材料】2個分
⭐︎絹ごし豆腐…100g
⭐︎メープルシロップ(又ははちみつ)…5g
⭐︎塩…3本指でひとつまみ(1g)
米粉…80g
ベーキングパウダー…3g
・ベーコン、レタスなど好きな具材
【調理時間:約10分】
🥯作り方🥯
①ボウルに⭐︎を入れ、ホイッパーで豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。
②米粉とベーキングパウダーを入れ、最初はゴムベラで切るように、粉が馴染んできたらボウルに擦り付けるようにして混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
③生地を半分に分ける。
軽く濡らした手で丸めて平らにし、真ん中に指で穴をあけて広げて輪っか状にする。
広げておいたラップにひとつずつのせる。
④ラップをフワッとつつみ、閉じ目を下にして皿に並べ、600wの電子レンジで2分40秒加熱する。
ラップから取り出して冷まし、横にスライスして好きな具材をはさむ。
【ポイント】
★使う米粉によって仕上がりや生地状態が変わります。
レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。
★ラップはふんわり、気持ち少し隙間を持たせるように包みます。加熱すると少し膨らむためです。
★加熱時間は目安です。お使いの電子レンジによっても変わる場合がありますので、時間は調整して下さい。
★冷ます時はラップから取り出します。蒸気がとんで表面が少しツルッとなるので、よりベーグルっぽくなります。
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*身近な素材でやさしいおやつ
*何度もつくりたくなるシンプル工程
*食べた後も重くない
*基本的に甘さ控えめ
派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。
よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢
→@pepokabocha3
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