できあがりまで10分！豆腐と米粉のベーグルサンド風

もっちりむっちりなかみごたえ。

これはまさに…？！

米粉と豆腐で作るベーグルっぽい何かです。(え？)

発酵・茹で・焼成といった工程は全部なし！

混ぜてラップしてレンチンするだけというふざけたレシピなので、各方面から

「こんなもんベーグルとは認めんぞ！」

とクレームがとんできそうです。

だからあくまでベーグル「風」

と、保険かけておきますね。

でもそれっぽく形を、作って具材を挟んだこのお姿、なかなか様になっていると思いませんか？

いつぞや何も言わずに夫にこれだしたら、

夫「今日の朝のベーグルうまかったわ〜」

と、勝手にベーグル認定されたことあるんで、大丈夫だと思います。(なにが？)

サイズもかわいい♡

「ドーナツ？！えっハンバーガー？！」

とウチのキッズたちは大喜びでしたよ♪

これはベーグルっていうんだよって刷り込み教育しておきました。ってこらこらこら〜

【材料】2個分

⭐︎絹豆腐…100g

⭐︎メープルシロップ(又ははちみつ)…5g

⭐︎塩…ふたつまみ

米粉…80g

ベーキングパウダー…3g

・きゅうり、ハムなど好きな具材

【調理時間：約10分】

🥯作り方🥯

①ボウルに⭐︎を入れ、ホイッパーで豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。

②米粉とベーキングパウダーを入れ、最初はゴムベラで切るように、粉が馴染んできたらボウルに擦り付けるようにして混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

③生地を半分に分ける。

軽く濡らした手で丸めて平らにし、真ん中に指で穴をあけて広げて輪っか状にする。

広げておいたラップにひとつずつのせる。

④ラップをフワッとつつみ、閉じ目を下にして皿に並べ、600wの電子レンジで2分40秒加熱する。

ラップから取り出して冷まし、横にスライスして好きな具材をはさむ。

【ポイント】

★使う米粉によって仕上がりや生地状態が変わります。

レシピでは業務スーパーの米粉を使用しています。

★ラップはふんわり、気持ち少し隙間を持たせるように包みます。加熱すると少し膨らむためです。

★加熱時間は目安です。お使いの電子レンジによっても変わる場合がありますので、時間は調整して下さい。

★冷ます時はラップから取り出します。蒸気がとんで表面が少しツルッとなるので、よりベーグルっぽくなります

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