飯田橋でみつけた！味変も楽しめる！鶏油の旨味が効いた塩ラーメン🍜

飯田橋【京都ラーメン 森井 】

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🎃住所

東京都新宿区揚場町１−１６ 山路飯店ビル

京都ラーメン 森井 飯田橋店

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🌟総合評価：★★★★★

💰価格帯　750〜1,080円

🚃最寄駅　『飯田橋』駅

📍アクセス　南北線『飯田橋』B1口徒歩2分

⏰営業時間　

11:00〜23:00

🎌 定休日

なし

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飯田橋で見つけた京都ラーメンのお店🍜

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今回は名物の熟成醤油ではなく、塩ラーメンを特製にて楽しんできました😋

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注文時に細麺か太麺、茹で具合、ネギの量が選べるシステムだったので、『細麺』『固め』『ネギ多め』のカスタマイズ✨

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麺は中華麺専用粉『荒武者』のみを使用した特製麺で、博多ラーメンのようなしっかりとしたコシを感じる細麺！

鶏油の効いたスープは、すーっと染み込むような上品なあっさりさを持ちながら、しっかりとした塩味がぐっと広がってくる気づいたら飲み干してしまう美味しさ☺️

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気になる具材たちはたっぷりのネギをセンターにそれを囲むように並べられたレアチャーシューと味玉🥚

豚肩ロースを使用した自家製のレアチャーシューは3mm程の厚さで、脂身があっても重く感じず噛み締めるたびに広がる旨味🥩

そして味玉は割ってみると鮮やかなオレンジ色の黄身がとろ〜りコクのある味わい🤤

たっぷりネギに潜むようにざく切り玉ねぎが入っており、このザクザクとした食感も良いアクセントになっておりました💫

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卓上にはニンニク、黒胡椒、お酢、粒柚子胡椒などの調味料があり、塩ラーメンには粒柚子胡椒がおすすめとのこと！

爽やかな柚子の香りとピリッとした辛さがプラスされる事で塩味を引き締めてこれまた良い味変🥰

今回は頼まなかったけど半玉の替え玉を頼むことも出来るので、替え玉で味変を試してみるのもアリ！

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熟成醤油の京都ラーメンを看板に置きながら、塩以外にも味噌や醤油豚骨など選択肢が広いのも通いたくなるポイント💯

期間限定とかもあったので、メニュー制覇したくなるお店でした( ´ ▽ ` )

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🎩掲載メニュー🎩

『特製　塩ラーメン(全部のせ)

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♠️混雑状況　

金曜日　予約なし　12:30

店内：満席　2組待ち

♦️利用シーン

平日ランチ

♣️雰囲気

ラーメン屋、カウンター

❤️客層

男性：女性 7：3

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