曙橋で見つけた！唯一無二の鯛塩らぁ麺

曙橋【鯛塩そば 灯花 曙橋本店】

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🎃住所

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東京都新宿区舟町１２−１３ 石原マンション １Ｆ

鯛塩そば 灯花 曙橋本店

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🌟総合評価：★★★★

💰価格帯　1,000〜2,000円　

🚃最寄駅　『曙橋』駅

📍アクセス　都営新宿線『曙橋』駅A1口から徒歩4分

⏰営業時間　

11:00〜22:00

🎌 定休日　なし

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🎩正直レビュー🎩

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曙橋で見つけた鯛出汁スープの鯛塩らぁ麺のお店🍜

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お店に入った瞬間に香る鯛出汁の上品な香りが漂う店内に注文前から心が躍ります🤤

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こちらのお店では鯛のみを使用した出汁スープを使用したラーメンやつけ麺が楽しめます！

今回はご招待頂き鯛塩そばのPRで楽しんできました☺️

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綺麗に透き通ったスープにチャーシュー、メンマ、お麩、柚子皮、そして綺麗におりたたまれた麺からなる上品な見た目💫

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スープは真鯛100%だけあって魚介系でも香ばしく上品な味わい！そして思っていたよりも良い意味であっさりしていなくて、しっかり旨味と塩味が効いてます😋

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三河屋製麺特注の麺は素麺のような細麺ストレートでツルっツルの喉越し！

啜るたびに香る鯛の良い香りと柚子の香りが嗅覚も刺激してくる堪らない美味しさ🥰

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トッピングの長い穂先メンマはこりっこりの食感が良く、チャーシューが噛み締める度にしっかりと肉の旨味を楽しめる脂身というよりはロース系🥩

味玉も良い半熟具合にちゃんと味付けが効いており、スープと併せて食べても良かったです☺️

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後半は卓上の柚子胡椒を入れて味変も💫

ピリッとした辛さに柚子の香りが強化されることで、さっきまでのすっきりした味わいから柚子胡椒が効いた強めの味わいに変化🌟

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最初から最後まで身体にすーっと染み込むようにゴクゴク飲めてしまうスープが絶品のラーメンでした( ´ ▽ ` )

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♠️混雑状況　

月曜日　予約なし　14:00

店内：2組程度

♦️利用シーン

ランチ

♣️雰囲気

ラーメン屋、カジュアル、カウンター

❤️客層

男性10割

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🎩掲載メニュー🎩

『鯛塩そば』930円

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