แกงคั่วกระดูกอ่อน แกงใต้

ส่วนผสม

กระดูกหมูอ่อน 1 กิโลกรัม

พริกแกงเผ็ดใต้ 80 กรัม

กะปิ 30 กรัม

ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา

ข่าอ่อนซอย 50 กรัม

น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

ใบมะกรูด 5 ใบ

น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม

ผงปรุงรสคนอร์

วิธีทำ

1.หมักซีโครงหมูด้วยซีอิ้วขาว ผงปรุงรสคนอร์ พักไว้

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำจนเดือดใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ ตุ๋นจนนิ่ม

3.ใส่เครื่องแกง กะปิ ข่าอ่อน ตุ๋นต่อจนเปื่อย

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรสคนอร์ ฉีกใบมะกรูดใส่ปิดไฟ

#แกงคั่วกระดูกอ่อนหมู #แกงใต้ #ชอบทําอาหารทานเอง