La forma más fácil de descargar videos y galerías desde la aplicación Lemon8
Escritorio: haga clic con el botón derecho y seleccione "Guardar enlace como..." para descargar.
PHOTOS | |||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar |
こんにちは。
夏休み&4連休が始まりました〜。
ゆっくりする間もなく家でお仕事です😂
本日ご紹介するのは…
福島県民熱愛の味噌かんぶら🥔
外は、かりっ!中は、ホクホク!
夫にとって亡き祖母の懐かしい味。
『味噌かんぷら』
小いもを無駄なく使う一品です✨
小いもを見かけるたび懐かしくなるようで
作ると喜びます♪
ふるさとごはんを懐かしむ方に届いたら
嬉しいです☺️💕
小芋の代わりには、新じゃがを一口サイズに
切って代用できます。
皮付きの方がおいしいと思います〜。
レシピを参考にされる方は、保存をどうぞ
📌豆知識
かんぷらとは…
福島の方言でばれいしょのこと。
出荷できない小さなばれいしょを捨てる事なく
日常食として食べていたそうです。
今回は、身近に手に入る小芋を代用しています。
♡┈┈┈┈┈┈┈┈♡
材 料(2人分)
♡┈┈┈┈┈┈┈┈♡
小いも…500g
油…大さじ2
A)味噌 50g
A)砂糖 大さじ2〜3
A)みりん 大さじ3
【下準備】
じゃがいもをタワシなどでよく洗う。
しっかり水気を拭き取る。
芽がある時は、とり除く。
A)を合わせる。
※普通サイズのじゃがいもを使う場合は、
一口大に切る。
【作り方】
【1】フライパンに油を入れる。
じゃがいもを入れ、ふたをし、弱火にかける。
ときどきフライパンを振りながら約15分。
竹串が通る程度になったらふたをとる。
余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
【2】【A】を加え混ぜ、火を落とす。
じっくりとからめ出来上がり。
📌補足
じゃがいもは…
冷たい状態で火にかけるコールドスタートが
ポイント❗️
煮るように火をじっくり入れていきます。
※ふたをした時、最初は、パチパチと中で
水分が跳ねます。
音が静かになると串が通りやすい状態になっているかと思います。ご参考までに。
シンプルですがごはんが進む甘じょっぱい味つけ。どこか懐かしい味です💕
Instagramには、複数のレシピを載せてます。
#福島県郷土料理 #おうちごはん #野菜レシピ #レシピ #じゃがいも #じゃがいもレシピ #フライパン #福島県 #主菜