無限おつまみサラダ！蓮根の明太バター

仕事帰りでもギリ作れるお手軽レシピはプロフィールからご覧ください♪

材料と工程は↓にもまとめてあります👨‍🍳

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『蓮根の明太バター』

こんにちはー！

蓮根レシピのリクエストをいただいたので自分らしくおつまみサラダのレシピにしました♪

シャキシャキにするポイントたくさんあります✨

蓮根のシャキシャキ感とコク旨明太バターの相性が抜群すぎて止まらない美味しさです🤤

しかも超簡単にさっと作れちゃう✨

温かいうちに食べるのがおすすめですが、冷えても美味しいです！ただ、日持ちはしないので翌日中にはお召し上がりください♪

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レシピ✍️

◽︎材料◽︎

「食材」

蓮根　1節（約200g）

明太子　30〜40g

「調味料等」

オリーブオイル　小さじ1

めんつゆ　小さじ1

バター　10g

◽︎下準備◽︎

蓮根をスライサーで薄く輪切りにする

さっさっと酢水につける（5〜10分）

（酢小さじ1と水200ml※水でもOK）

◽︎作り方◽︎

①皮を外した明太子、めんつゆ、バターをボウルに混ぜ合わせておく（バターは溶けてなくてOK）

②オリーブオイルを引き中火にかけ、水分を良く切った蓮根を炒める

③蓮根をボウルに入れ、温かいうちに混ぜ合わせる

◽︎作るポイント◽︎

⚪︎蓮根を酢水に漬けるのは変色防止とシャキシャキ感アップのためです！

⚪︎蓮根を輪切りにしているのもシャキシャキ感のためです

⚪︎明太バターとの絡みを良くするためにスライサーで薄くしてます！

⚪︎焼き色つくまで焼くことで香ばしく美味しく仕上がります

⚪︎明太子は火を通しすぎてボソボソさせたくないのでボウルの中で和えてください

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仕事終わりでもギリ作れるお手軽レシピ☺︎

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他のお手軽レシピものぞいてみてね！

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