驚愕の肉割烹が新オープン【大阪/北新地】

驚きの体験をしまくってきました

北新地で来年から新しくオープンする肉割烹「NIKUDOKI」さんへ

ひと足お先にレセプションでお伺いしてきましたが、まず驚いたことがあって、

ビルに入ってお店どこにあるのか探してたところ、

通路にあった鏡が実は扉になっててそれ開けたらお店だったという

プレオープンだからそうなのかは分からないですが、この隠れ家感、凄い😂

そして中もオシャレ

ということでコース頂いてきましたがこちらも驚きの連続でした。私が頂いたのは↓

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·上ミノとずわい蟹の白和え

·山形牛のユッケ·キャビア乗せ

·鹿児島産黒毛和牛のタン刺し&白センマイ刺

·牛テール茶碗蒸し

·近江牛ツラミのタタキ(かぶら&白ポン酢で)

·信州プレミアムビーフの炙り焼きすき

·瀬戸内レモンシャーベット(お口直し)

·タンシチュー

·信州プレミアムビーフのランプステーキ

·海鮮カレー

·甘鯛の出汁茶漬け

·あまおうアイスとプリン(デザート)

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※メニュー名は一部分からないのがあったので正式のものではありません

肉割烹だけあってお肉に徹底的にこだわってて、超上質。それにキャビアやらウニやらも加わった贅沢すぎるコース

生肉提供の許可も得てるお店なので、ユッケやら肉刺しやらも新鮮でめちゃ美味しい

完全に初めて食べたなというのが牛テールの茶碗蒸し

肉はもちろん、テールの出汁も入った甘めの茶碗蒸しに、ウニや低温調理された白子も入ってるという極上すぎる逸品

そしてこれまた初めての食べ方だったのが、卵黄ととろろで食べるすき焼き

肉が信州プレミアムビーフの特に上質な雌牛のリブロースで、それをバーナーで炙って頂いたんですが、何と驚いたことにそのバーナーが炭付きのバーナーでその香ばしさもあり、

それに濃い味の竜の卵ととろろとが絡んでもう凄まじい美味しさ。

ちなみにひとくちサイズの炊きたてご飯も添えられてたので、残ったとろろでミニとろろご飯として食べてもめちゃ美味しかった。毎朝これ食べたい😂

極めつけに驚いたのがタンシチュー

どうやったらこんな柔らかくなるんだというくらい柔らかくて、箸やスプーンでも簡単に切れてしまった。

上に乗ってるのはごぼうペーストで、一緒に食べてもとにかくたまらん美味しさ

ランプステーキは"インカの目覚め”のマッシュポテト等とともに。マッシュポテトには湯葉も入ってるらしく細部に渡るこだわりぶり

最後にぷるぷるのプリンも頂いて、大大満足のコースでした。

とにかく味はもちろん、非日常感もハンパなかった極上の肉割烹

お値段は１万5000円くらいと思ってたより高くなかったのも驚き

来年１月5日よりオープンとのことで、気になった方はぜひ行ってみて下さい。