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木曜19:00 予約で。完全予約制のお店!
店は満席!21時くらいにようやく人は空いてきた。
カウンター6席、テーブル席に、
別途費用は必要だが完全個室も完備!
しかも掘りごたつなので腰が悪い人にも◯
心斎橋の人気店!
地下のお店にも関わらず人がたくさんいるのは
勿論焼鳥を始めとした鶏料理が絶品なので!
鶏は店舗で解体までしているお店です!
この道24年の焼き師のオーナーさんが仕上げる
近場の弱火で焼き上げる焼き鳥は
ふわっとしていて、ジューシーで、
それでいてしっかり火が入ってます。
最高級の紀州備長炭を使用されています。
レア気味に焼かれてるけど、
それってただの生焼けですよね?って店も
かなり多い中、しっかり火が入っていて、
それでいてしっとり仕上がってるの凄いです!
◾️ 厳選焼鳥7種コース ¥7000(税込)
ささみのコンフィ 季節の野菜添え
酢モツ~水炊きポン酢ジュレ~
自家製生ハムと季節の果実
手作り豆富~北海道産トヨマサリ~
チキンコンソメ~鶏清湯~
厳選焼鳥7種
〜手羽 むね ねぎま せせり つくね 他2種〜
野菜2種~季節のお勧めを厳選~
お漬物
黄金のTKG
鶏スープ ~鶏白湯~
□追加
せせり ¥400
つくね きんかん ¥460
せぎも ¥350
◾️ドリンク
角ハイボール ¥700
(山崎や響などウイスキー11種有り)
生ビール プレモル(香るエール)¥700
日本酒 ¥1200(180ml瓶にて提供)
コースが主体ではあるものの、
アラカルトメニューも追加で注文可能です!
ささみのコンフィや酢もつがまず美味しくて、
焼鳥だけでなく一品料理も美味しいの確定!
さりげないところにセンスは出ますよね。
焼き鳥は先に書いた通り、
しっかり火を通しているのにしっとりして
ふわふわに焼き上げられているのにびっくり!
中でも正直あまり火を通すと好きでない
レバーの食感にめちゃくちゃ驚きました。
こんなレバーなら嫌いになってないのに‥!
別につけるやつも来るけど、塩分も丁度良い感じ!
おそらく化学調味料も使用されていないけど
(使ってても極少量だと思います)
鶏の旨味だけでしっかり成立する焼鳥!
かなりオススメです!
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🏠店名: 炭火焼鳥 木鶏
⏰時間: 17:00-23:00
👀定休: 年末年始とその他 臨時休業あり
💰予算:-10000円
🚃交通:長堀橋徒歩3分 心斎橋徒歩5分
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