ใส่ไส้ประยุกต์ทำง่าย แต่ทำนาน กำไรดีงาม

✨ พูดถึงขนมไทยส่วนใหญ่ขั้นตอนไม่ซับซ้อน ไม่ยุ่งยาก

แต่ใช้เวลาทำนานมากกก ทำเพลินๆ ทำเป็นกิจกรรมกับครอบครัว หรือทำขายก็ดีค่ะ

✨ สูตรและวิธีการทำ

ขั้นตอนที่ 1 ผัดไส้

- นำมะพร้าวขูดขาว + น้ำตาลปี๊ป ในอัตราส่วน 1:1 ผัดจนงวด (เคล็ดลับ อย่าผัดนาน ไส้จะแข็ง) แต่ไม่ควรเหลวไปจะปั้นยาก

ขั้นตอนที่ 2 ปั้นไส้

- นำไส้ที่ผัดจนงวดมาปั้นเป็นลูกเล็กๆ หรือใหญ่ๆ ตามใจอยากได้

แต่แนะนำว่า เล็กดีกว่า

ขั้นตอนที่ 3 ห่อไส้

- นำแป้งข้าวเหนียวครึ่งโลหรือตามอัตราส่วนของไส้ ผสมกับน้ำใบเตย น้ำอัญชัน หรือฟักทองบด หรือมันม่วง เพื่อให้ได้สีตามที่ต้องการ หรือใส่สีผสมอาหารก็ได้ตามสะดวกเลย ปั้นห่อไส้เลย อย่าใช้แป้งหนาเกินไป หรือบางเกินไปค่ะ

ขั้นตอนที่ 4 ต้มไส้

- ต้มน้ำให้เดือดจัด นำแป้งที่ห่อแล้วลงไปต้มจนสุกลอย แล้วตักมาพักในน้ำอุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นยกขึ้นตะแกรงพักไว้

ขั้นตอนที่ 5 ผัดกะทิเพื่อเตรียมหยอดลงถ้วยจีบ

- กะทิ + แป้งมัน + เกลือนิดหน่อย ผัดในกระทะ จนงวดสีขาวใส ชิมรสชาติตามชอบเลย จากนั้นหยอดใส่ถ้วยจีบสัก 1 ช้อนชา และนำไส้ที่ต้มแล้วกดลงไปตรงกลาง ให้ได้ดอกที่สวยงาม เสร็จพร้อมเสริฟค่าาาา

#ขนมสร้างรายได้ #ขนมใส่ไส้ #อาชีพแม่ค้า #ขายของกินอะไรดี #ขนมไทยประยุกต์ อำเภอมโนรมย์