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★・冷製クリーム豆乳辣麺 ¥1560
ラーメンとは思えない美しい佇まい。
これが辣麺か。
豆乳スープはかなりスッキリとしていて軽やか。辣油の部分がタレ的な役割をしていて、見た目は食べる辣油のようですが、旨味がかなりありコクっぽい味わい。
故にしっかりと混ぜることによってラーメン感が出る。
麺はツルツル滑らかなストレート麺。
冷たい麺なのでコシがあり、啜り心地も抜群。
滑らかな印象ですが、スープが豆乳で辣油の香りも良く立つので、あっさりしすぎない非常にバランスの良い構成だ。
ローストポークは言うまでもなく抜群で、豆腐や温玉といったトッピングもラーメンとしては珍しいですが、非常に良くマッチしている。
ロース肉にチーズを巻き入れて、洋風な一面もあるのが面白い。
ローストポークごはん ¥450
無色の塩ダレがかかったロースポークごはん。
しっとりとしたローストポークにミネラル感のある塩味が効いたタレがまた面白い。
ご飯がもう超粒だっていて軽やか。
青天の霹靂は私の好きなお米の品種ではあるが、それにしても美味しい。
味わいはけっこうキリッとしていてビター感もありめちゃくちゃ美味しい。
そのまま食べてももちろん美味いが、ジャンクに楽しみたいならラーメンのスープと合わせても良い。
私はけっこうそのままの方が好き。
冷やしの辣麺も美味しかったが、ご飯メニューもかなり美味しかったな。
今までご飯もの食べてこなかったことに後悔。
次回からは絶対頼もう。ご飯もの。
ごちそう様です。
information〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
🏬らーめんMAIKAGURA
🐈⬛東京都世田谷区船橋1-38-4
🚃千歳船橋駅
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