【本町】醤油の強さとバランスの良い出汁感。大阪甘醤油の系譜を踏んだ絶品中華そば。

（味の感想は★からです）

今回のお店は【田中の中華そば】さん。

大阪は本町にありますは

今年から始まった食べログラーメンOSAKA百名店2023に選出された中華そばの名店。

場所は本町駅から歩いて3分程。

近くには靱公園という広い公園もあり、ネオンの看板が目印だ。

時刻は13時前。

年末ということもあり、近くの葛にいくも50人程の列。

諦めてこちらに伺うと15人ほどの列。

着丼までおおよそ１時間程でした。

私は特製中華そばをオーダー。

カウンター席のみの店内で、椅子がでっぷりと大きくてちょっとBARみたい。

しばし待っていると中華そば到着。

それではいただきます。

Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★

★・特製中華そば　　¥1300

早速スープを一口、、、

いやぁ！コク！

これは美味しい！

香ばしさを感じる独特の醤油スープ。

少し甘めのタッチに珍しいたっぷりの黒胡椒がアクセントになっていて非常に美味。

醤油が強いイメージでこの香ばしさはここからかな。

麺は全粒粉入りの細麺ストレート。

ちゅるちゅるの食感ながら存在感もしっかりとある強めの麺。

スープとの相性もよく、かなり美味しい麺だ。

極薄切りのチャーシューも美味で、大判なので麺を包んで食べても旨い。

友人のレアチャーシューTKGを少しいただいたが、これがまた絶品。

ほんのりと炙られた香ばしいチャーシューに濃い色卵が濃厚。

甘めのタレもたっぷりとかかっていて非常に美味でした。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

かなり昔に放送された『松本家の休日』内で紹介されて以来ずっと行きたかったお店だったのですが、めちゃくちゃ美味しかったですね。

バランスが非常に良くて、見た目も綺麗でかなりテンションが上がる。

お客さんはカップルが多いように思いましたが、女性人気の高さも頷けますね。

本町は有名なお店が多いので選択肢の中には必ず入れたいお店ですね。

おすすめです。

それではごちそうさまでした。

とても美味しかったです。

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