สูตรการทำแผ่นเกี๊ยว自制饺子皮 #อาหารจีน

สูตรการทำแผ่นเกี๊ยว自制饺子皮

#อาหารจีน

ปกติคนจีนจะทำแผ่นเกี๊ยวเป็นกันทุกบ้าน แต่ถ้าใครขี้เกียจทำก็หาซื้อได้ทั่วไปตามตลาด แต่ถ้าคุณไม่ได้อยู่เมืองจีน แล้วอยากลองทำแผ่นเกี๊ยวดูบ้าง ก็ลองสูตรนี้เลยค่ะ

🥦วัตถุดิบ:ส่วนผสม : แป้ง 300 กรัม, น้ำสะอาด 120 กรัม เกลือ 3 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง (สามารถทำได้ประมาณ 50 แผ่น)

หมายเหตุ แป้งสาลี （cake & Pastry Flour）

🍳ขั้นตอนการทำ:วิธีทำ

1． ผสมแป้ง ไข่ไก่ เกลือในอ่างผสม ค่อย ๆ เติมน้ำผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นนวดแป้งจนกระทั่งไม่ติดมือ

2． ใช้ผ้าขาวบางคลุมหรือปิดฟิล์มทิ้งไว้ 20 นาที

3． หลังจาก 20 นาที นำแป้งมานวดเบา ๆ ให้เนื้อเนียน

4． ทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยผงแป้งแล้วให้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ

ขอบคุณสูตรจาก 小红书nanguasusu

#Lemon8Forum