簡単ひんやりスイーツレシピ　生桃のカッサータ

「生桃のカッサータ」を作りました🍑高校時代のお友達が今日家に来てくれたので😙今回は旬の桃2玉分使いましたが、その時々の季節のフルーツを使って色々アレンジできます😊基本の材料はクリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖の3つで混ぜて冷やすだけで簡単に作れます♪夏のおもてなしデザートに是非作ってみてください☀️

レシピ　生桃のカッサータ

材料/17cmパウンド型1台分

動物性生クリーム100ml

クリームチーズ100g

グラニュー糖25g

生桃　2玉

グリーンピスタチオ　10粒ぐらい

フリーズドライ苺　適量

作り方

①クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜてクリーム状にする。グラニュー糖を加え更によく混ぜる。

②別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。すくうと垂れるか跡が残る程度に。

③ゴムベラに持ち替え、②の生クリームを①のクリームチーズのボウルに加える。ゴムベラで混ぜる。

④上に飾る分を少し取っておき、それ以外の生桃は2cm角にカットして混ぜ込む。フリーズドライ苺と粗く刻んだピスタチオも加え混ぜる。

⑤オーブンシートを敷いた型に流し込む。平らにしたら上に残りのマンゴーとピスタチオ、フリーズドライ苺を散らす。

⑥冷凍庫で一晩冷やす。包丁で好みの厚さに切り分けて頂く。

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