【簡単レンチンレシピ】とらける杏仁豆腐

昨日、杏仁豆腐を作りました。レンチンで作れるので、本当に一瞬で作れます😘

液体には牛乳だけでなく生クリームも配合することで、なめらかでとろける食感に仕上げました♡またゼラチンの量も少なめにしてフルフル食感を楽しめる杏仁豆腐にしました♪

家族からも大好評だったので、杏仁豆腐が好きな方はよかったら作ってみてくださいね😉💕

〜とろける杏仁豆腐のレシピ〜

〈材料〉(12cm×12cmのタッパー1個分,3〜4人分)

冷水…25g

粉ゼラチン…5g

牛乳…350g

砂糖…20g

杏仁霜…30g

生クリーム…50g

〈作り方〉

①冷水にゼラチンを3回に分けて振り入れ、スプーンでその都度混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

②耐熱ボウルに牛乳50gを入れ、ぴっちりラップをかける。レンジ600wで3分間加熱する。

③加熱できたら、熱いうちに素早く砂糖と杏仁霜を加え、ゴムベラで混ぜ溶かす。冷やしておいたゼラチンも加え、ゴムベラで混ぜ溶かす。

④茶漉しで濾しながらタッパーに移す(必ず漉す)。残りの牛乳300gと生クリーム50gを加え、ゴムベラで混ぜる。蓋をして冷蔵庫で3時間程冷やし固める。おたま等で掬い、器に盛り付けたら完成。