Doenjang Jjigae

Recipe

Yield : 1 porsi

Bahan :

• daging sapi (bisa pakai pork untuk non muslim)

• 2 1/2 sdm doenjang (korean soybean paste)

• 2 cup air

• tahu

• 1/2 bawang bombay

• 1/2 zucchini atau 1 kecil

• 1/4 lobak korea (optional, au skip dan ganti jamur)

• 1 sdm bawang putih cincang

• 1 sdm gochugaru

• cabe merah (optional)

• 1/4 sdt garam

• 1 sdm minyak wijen

• 1/4 sdt msg (optional, aku skip)

Cara membuat:

• Siapkan ttukbaegi atau panci. Masukkan minyak

wijen/minyak sayur. Bila sudah panas masukkan

daging, oseng sampai berubah warna.

• Bila sudah berubah warna masukkan soybean paste dan oseng sampai tercampur rata sekitar 30 detik- 1 menit.

• Masukkan air dan masak sampai mendidih. Bila mulai

mendidih masukkan tahu, bawang bombay, zucchini, bawang putih, jamur dan gochugaru. Masak sampai mendidih. Lalu kecilkan api dan masak lagi sekitar 10 menit sampai air agak berkurang dan daging empuk.

• Setelah empuk masukkan garam dan cabe dan masak sebentar. Tes rasa bila sudah pas angkat dan sajikan.

#food #doenjangjjigae #jjigae #Soup #foodpreparation #diancookingexperiment #cooking