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【家にあるもので♪簡単チキンパエリア】
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みなさんこんばんは*
もうすぐクリスマスですね〜!
今日買い物に出かけたら大混雑でした!
精肉、惣菜コーナーの鶏肉の支配力
すごかったです🐔✨
負けじとお正月食材もでーんと
整列しておりました☺
もともとスーパー大好きですが
年末のこの感じ
なんだかわくわくしちゃうのは
私だけですか😆
今回はクリスマス、パーティー料理におすすめのパエリアレシピです!
サフランや白ワインを加えず
お家にある材料で作れますよ♪
作るのが難しいイメージの方も
多いと思いますが実は意外と簡単!
そして何より映えます✨
フライパンのまま食卓にでーんと出せば
洗い物も少なく済みます!
素晴らしい!😍😍
今回は子どもも食べやすいチキンパエリア
ですが魚介はもちろん美味しい!!
お好みで具材を変えてくださいね♪
是非お試し下さいね♪
*レシピです
【 材料 大人4人分 】
・米………………2合
・水………………450ml
・鶏もも肉………………200g
・ベーコン………………30〜40g
・玉ねぎ………………中1/2玉(100g)
・トマト………………1/2個(100g)
・パプリカ………………1/2個
・にんにく………………ひとかけ
・オリーブオイル………………大さじ1
・酒………………大さじ2
(A)
・コンソメ………………大さじ1
・塩………………ふたつまみ
・カレー粉………………ひとつまみ
✱手順
下準備
・鶏肉は一口サイズに切り分ける。
・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
・トマトは1cm角のダイスカット、ベーコンは短冊切り、パプリカは厚めスライスにする。
①フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを加え弱火にかける。いい香りがしてきたら鶏肉を皮目から加える。
②鶏肉にいい焼色がついたらベーコン、パプリカを加えて軽く炒め、一旦取り出しておく。※鶏肉に火が通ってなくても大丈夫です。
③そのままのフライパンに玉ねぎを加えて中火にかけ、透き通るまで炒めたらトマトも加える。
④トマトが潰れたら米を加えサッと炒める。酒を加え、米が透き通るまで炒める。
⑤水を加え、沸いたら(A)を加えて全体を混ぜる。②を上に乗せ、蓋をして弱火で15分蒸す。
⑥1分強火にかけ水分を飛ばし、そのまま10分蒸らす。お好みでパセリやブラックペッパー、レモンをかけてお召し上がり下さい。
▷POINT
・フライパンはなるべく底が平らのものをおすすめします。
・蓋をして弱火で蒸す際、最弱火よりも少し強めの弱火をおすすめします。※火加減はコンロによって違うので加減して下さい。
・カレー粉はカレールゥでも代用可能です。カレールゥで作る場合は2〜3倍量加えて下さい。
・酒は白ワインで代用可能です。
白ワインの方が風味良く仕上がります。
・仕上げの蒸らしの際は、蓋を取ったまま蒸らして下さい。
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管理栄養士miiがつくる
毎日の暮らしに寄り添う
おうちで手づくりのからだに
やさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる
比較的優しい味付けです☻
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