【横浜/鶴見駅】和食料理人が生み出す❗️貝好き🐚のための究極のはまぐりラーメン🍜

中華そば みかわ

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10秒でわかる「中華そば みかわ」

▶︎下北沢の人気店「貝麺 みかわ」の新ブランド！

▶︎和食職人が生み出す、貝出汁ラーメン専門店🍜

▶︎綺麗で洗練された店内でお一人様も入りやすい！

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こちらは、鶴見駅から徒歩2分ほどのところに

昨年4月にオープンした「中華そば みかわ」。

和食職人として、福岡のホテルで料理長を

務めていたという店主が2021年、下北沢に

「貝麺 みかわ」をオープンし、荻窪に2号店を開店。

そこで培った貝出汁や技術を生かしてこの鶴見の

地に新たにオープンさせたのが新ブランドの

貝出汁ラーメン専門店「中華そば みかわ」です🍜

入店後、入口側のちっちゃな券売機で食券購入！

(paypayやIDなどのキャッシュレス使えるよ✌️)

中華そば、鶏白湯そば、はまぐり麺とどれも

はまぐりをベースにしたスープなのですが、

貝出汁大好きなので、一番はまぐりの

度合いが強い「はまぐり麺」をチョイスしました❤️

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いただいたメニューは、こちら💁‍♀️

▶︎「味玉はまぐり麺 塩」1,150円

　※麺かためでオーダー

　※税込価格、3月訪問時の価格です

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新しいお店ということもありますが、店内は

明るい木目調で統一されていて、清潔感ありつつ

温もりもある雰囲気で居心地の良さマックス！

カウンターもテーブル席もあります。

席についてワクワクしながら待っていると、

程なくして目の前に運ばれてきたーーー！！

提供時間早くてすばらしいですね☺️

▶︎スープ

スープは、キラッキラに輝く魅惑の塩スープ。

ひと口レンゲでスープをすすってぶったまげる‼️

貝のお出汁がお口の中に全開！こりゃすごい😲

しっかりと蛤のお出汁を強めに感じつつ、

魚介臭さやエグみは一切なく、職人技を感じます。

おいしくておいしくて、これで最後にしようと

何度レンゲを置いても、もう一度レンゲを持ち直して

またスープを飲んでしまう…そんな魔法のスープ！

ほぼほぼ完飲してしまいました😂

▶︎麺

麺は、珍しい平打ちの細麺です。

ツルッと口当たり滑らかでありつつも、しっかり

コシがあり歯応えも感じることができる麺。

よりコシがあるのが好みの人は、絶対に

かためオーダーすることをおすすめします☝️

▶︎味玉

濃厚な旨みとコクが特徴の「奥久慈卵」使用。

濃ゆい色味の半熟の黄身がたまらん！！

白身の部分もぷりぷりでおいしかったです🐣

▶︎最後に

豚肩ロース、鶏ムネ、豚バラと三種類の

味を楽しめるチャーシューもどれも秀逸だし、

ピリッと辛味のアクセントを加えてくれる

刻んだ紫玉ねぎもおいしい〜🤤

これまで食べてきた貝出汁系のラーメンの中でも

（そんなにいっぱい食べてきたわけじゃないけど）

かなり上位…いや、これは一番かもしれない❤️

ラーメンであり、和食である究極の一杯！

貝出汁好きはぜひ、訪れてみてください！！

ごちそうさまでした🙏

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中華そば みかわ

045-717-7606

神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-4-3

月〜土 11:00-15:30、17:00-25:00

日 11:00-15:30、17:00-21:00、不定休

@mikawa_tsurumi

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