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今の季節しか出回らない山椒の若葉で木の芽味噌を作りました。
甘めの味噌とピリッと爽やかな山椒の香りがたまりません。
お肉や魚に塗って焼いたり、豆腐や大根、こんにゃくで田楽にしたり、茹でたタケノコや里芋に和えても美味しいです😋
お箸休めやおつまみにどうぞ☆
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